Recept na Játra po uhersku
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Ingredience pro recept
| 500 g | vepřových jater |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
| 1 ks | cibule |
| 100 g | anglické slaniny |
| sádlo | |
| 2 ks | mrkve |
| kousek | celeru |
| 3 ks | rajčat |
| 3 ks | nového koření |
| 1 lžička | cukru |
| masový vývar | |
| snítka | rozmarýnu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 ks | malého pórku |
| 1 ks | červené kapie |
Vepřová játra od Nikoly Behenské
Játra omyjeme, odblaníme a osušíme. Nakrájíme na plátky nebo nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v červené paprice. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky, opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu. Krátce opečeme a vložíme játra. Přidáme oloupaná rajčata, nakrájená na tenké plátky, nové koření a cukr. Podlijeme vývarem, přidáme snítku rozmarýnu a pod poklicí dusíme do měkka. Během dušení podle potřeby podléváme, tak abychom měli dostatek šťávy. Nakonec šťávu zahustíme jížkou.Přidáme nakrájený porek a papriku a společně provaříme.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
| Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
|---|---|---|---|---|
| Křenová omáčka | 2 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
| Restovaná játra | 1 | do 30min | Ostatní | Běžný den, |
| Játra v kukuřičné krustě | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
