Recept na Domažlické vepřové ragú
Ingredience pro recept
500 g | vepřového plecka |
sůl | |
sádlo | |
1 ks | cibule |
1 lžička | mleté sladké papriky |
hladká mouka | |
1 ks | smetany |
2 ks | nakládaných okurek |
150 g | sterilovaného hrášku |
2 ks | vejce na tvrdo |
Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Na sádle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, orestujeme, poprášíme paprikou, zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Hladkou mouku promícháme se smetanou, zalijeme měkké maso a na mírném ohni provaříme. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené okurky a zcezený hrášek. Na talíři do omáčky přidáme kousky vařených vajíček.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
---|---|---|---|---|
Řízek po wallisersku | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
Řízek po tessinsku | 1 | do 30min | Ostatní | Běžný den, |
Zapečený žampionový řízek | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |