Recept na ŠMAKOUNOVÉ SMAŽENKY
Ingredience pro recept
| petrželka | |
| uzená paprika | |
| sůl | |
| kmín | |
| pepř | |
| trochu | mletých ořechů |
| 1 hrst | mražených hříbků |
| 1 větší | cibule |
| 1 | žloutek |
| 1/2 balení | Šmakouna hlíva |
| 100 ml | smetany |
| 4 větší | růžičky květáku |
Postup
Šmakouna nastrouháme, dochutíme špetkou uzené papriky a troškou kmínu, přidáme žloutek, trošku mletých oříšků na zahuštění, promícháme a tvarujeme placičky, které zprudka opečeme na olivovém oleji.
Na zpěněné cibulce orestujeme hříbky, ochutíme solí a pepřem, zalejeme smetanou, provaříme a nakonec vmícháme petrželku.
Příloha - květáková rýže - nahrubo nastrouhaný syrový květák opékáme na cibulce, dochutíme, mírně podlijeme a necháme vydusit.





