Recept na Škubánky s mákem

Ingredience pro recept

800 g	brambor
	sůl
120 g	hladké mouky
150 g	másla
50 g	moučkového cukru
50 g	mletého máku

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme je ve větším hrnci v lehce osoloné vodě téměř doměkka. Vodu slijeme a odložíme stranou. Brambory rozmačkáme a obrácenou vařečkou do nich uděláme několik otvorů až ke dnu hrnce. Nasypeme do nich stejnoměrně mouku a vše zalijeme asi polovinou slité horké vody z brambor. Hrnec zakryjeme pokličkou a na velmi mírném ohni necháme asi 15-20 minut propařit. Přebytečnou vodu slijeme a z hmoty vytvoříme hladké těsto. Lžící namočenou v horkém sádle vykrajujeme škubánky a kladme je na talíř. Nakonec je přelijeme rozpuštěným máslem nebo sádlem a posypeme mákem a moučkovým cukrem.

 

Bramborové škubánky s mákem

Suroviny

Na škubánky
brambory
sůl
hrubá mouka

Na dokončení
sádlo
máslo
mletý mák
moučkový cukr

Postup

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme je ve větším hrnci v lehce osolené vodě téměř doměkka.

2. Vodu slijeme a odložíme stranou.

3. Brambory rozmačkáme a obrácenou vařečkou do nich uděláme několik otvorů až ke dnu hrnce.

4. Do brambor rovnoměrně nasypeme mouku a vše zalijeme asi polovinou horké vody z brambor.

5. Hrnec zakryjeme pokličkou a na velmi mírném ohni necháme 15–20 minut propařit.

6. Přebytečnou vodu slijeme a z hmoty vypracujeme hladké těsto.

7. Lžící namočenou v horkém sádle vykrajujeme škubánky a klademe je na talíř.

8. Hotové škubánky přelijeme rozpuštěným máslem nebo sádlem a posypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Smažený hermelín

  

  

  Sýrová pochoutka smažený hermelín, hermelín v trojobalu, smažený sýr, česká klasika, oběd bez masa, smažený hermelín recept, brambory a tatarka, domácí kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramborové kynuté placky kynuté bramboráky, bramboráky recept, bramboráky s droždím, domácí bramboráky, smažené bramboráky, česká kuchyně, slaný recept, brambory recept, jednoduchý oběd, vydatná večeře

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky se zelím bramborové halušky se zelím, halušky a zelí recept, halušky se slaninou a klobásou, slovenské halušky, domácí halušky recept, kysané zelí halušky, dušené zelí recept, cibule a slanina na halušky, tradiční jídla ze zelí, bramborové těsto halušky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová