Recept na Kynuté borůvkové knedlíky

Ingredience pro recept

300.00 gr	hrubé mouky
10.00 gr	cukru
10.00 gr	droždí
3.00 dl	mléka
10.00 gr	másla
1.00 ks	žloutek
300-400 gr	borůvek
0.00	máslo na polití
0.00	tvaroh na posypání
0.00	mletý cukr na posypání
0.00	sůl

Do přesáté, teplé mouky dáme sůl, cukr, z droždí vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo, žloutek a s mlékem vypracujeme tužší těsto, které necháme vykynout. Vykynuté těsto vyválíme a pokrájíme na stejné kousky, které naplníme očištěnými borůvkami, zabalíme, přikryjeme čistou utěrkou a necháme opět kynout. Po dobu kynutí je obrátíme aby zůstaly kulaté. Vykynuté knedlíky vložíme do vařící osolené vody, přikryjeme a vaříme. Po chvíli odkryjeme a knedlíky obrátíme. Podle velikosti je vaříme asi 6 až 8 minut. Uvařené napíchneme vidličkou, aby mohla vyjít pára, urovnáme na mísu, zalijeme rozpuštěným máslem. Místo tvarohu můžeme knedlíky posypat i oslazenou opraženou strouhankou.

 

Borůvkové kynuté knedlíky

Suroviny
500 g polohrubé mouky
špetka soli
2 lžíce cukru
20 g droždí
cca 250 ml vlažného mléka
80 g rozpuštěného másla
1 žloutek
borůvky
máslo na polití
tvaroh nebo opražená strouhanka s cukrem

Postup

1. Mouku prosejeme a lehce zahřejeme. Přidáme sůl a cukr.

2. Z droždí a části vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vykynout.

3. Do mouky přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo, žloutek a zbytek mléka. Vypracujeme tužší hladké těsto.

4. Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout.

5. Vykynuté těsto vyválíme a nakrájíme na stejné kousky.

6. Každý kousek naplníme očištěnými borůvkami, zabalíme do knedlíku a uložíme spojem dolů.

7. Knedlíky přikryjeme čistou utěrkou a necháme znovu kynout. Během kynutí je jednou otočíme, aby zůstaly kulaté.

8. Vykynuté knedlíky vložíme do vroucí osolené vody, přikryjeme pokličkou a vaříme.

9. Po chvíli odkryjeme, knedlíky obrátíme a podle velikosti vaříme celkem 6–8 minut.

10. Hotové knedlíky vyjmeme, propíchneme vidličkou, aby vyšla pára, urovnáme na mísu a zalijeme rozpuštěným máslem.

11. Podáváme posypané tvarohem nebo oslazenou opraženou strouhankou.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Smažený hermelín

  

  

  Sýrová pochoutka smažený hermelín, hermelín v trojobalu, smažený sýr, česká klasika, oběd bez masa, smažený hermelín recept, brambory a tatarka, domácí kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramborové kynuté placky kynuté bramboráky, bramboráky recept, bramboráky s droždím, domácí bramboráky, smažené bramboráky, česká kuchyně, slaný recept, brambory recept, jednoduchý oběd, vydatná večeře

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky se zelím bramborové halušky se zelím, halušky a zelí recept, halušky se slaninou a klobásou, slovenské halušky, domácí halušky recept, kysané zelí halušky, dušené zelí recept, cibule a slanina na halušky, tradiční jídla ze zelí, bramborové těsto halušky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová