Recept na Halušky s brynzou

Ingredience pro recept

400 g	syrových brambor
	sůl
1 ks	vejce
180 g	hladké mouky
180 g	hrubé mouky
100 ml	mléka
200 g	brynzy
150 g	slaniny
250 ml	zakysané smetany

Spíše slovenská klasika, ale vaří se i v české kuchyni.

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme je do mísy a osolíme. Vejce rozklepneme a přidáme k bramborám. Vmícháme oba druhy mouky, dobře promícháme a vypracujeme těsto.

Ve velkém hrnci přivedeme k varu větší množství osolené vody s kapkou oleje. Přes haluškové síto s většími dírami pak protlačujeme těsto přímo do vody. Můžeme je také nakrájet na pomoučeném prkénku na malé nudličky.

Halušky vaříme doměkka asi 3-5 minut podle jejich velikostí. Poté je vyndáme děrovanou naběračkou.

Do hluboké pánce dáme mléko, v kterém rozpustíme bynzu. Pak přidáme uvařené halušky, promícháme a prohřejeme. Hotové halušky dáme na talíř, posypeme na kostičky nakrájenou rozškvařenou slaninou a doplníme kopečkem zakysané smetany.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Smažený hermelín

  

  

  Sýrová pochoutka

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramborové kynuté placky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky se zelím

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová