Recept na Halušky s brynzou

Ingredience pro recept: Halušky s brynzou

400 g	syrových brambor
	sůl
1 ks	vejce
180 g	hladké mouky
180 g	hrubé mouky
100 ml	mléka
200 g	brynzy
150 g	slaniny
250 ml	zakysané smetany

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme je do mísy a osolíme. Vejce rozklepneme a přidáme k bramborám. Vmícháme oba druhy mouky, dobře promícháme a vypracujeme těsto.

Ve velkém hrnci přivedeme k varu větší množství osolené vody s kapkou oleje. Přes haluškové síto s většími dírami pak protlačujeme těsto přímo do vody. Můžeme je také nakrájet na pomoučeném prkénku na malé nudličky.

Halušky vaříme doměkka asi 3-5 minut podle jejich velikostí. Poté je vyndáme děrovanou naběračkou.

Do hluboké pánce dáme mléko, v kterém rozpustíme bynzu. Pak přidáme uvařené halušky, promícháme a prohřejeme. Hotové halušky dáme na talíř, posypeme na kostičky nakrájenou rozškvařenou slaninou a doplníme kopečkem zakysané smetany.

 

Halušky s brynzou, slaninou a smetanou (slovenská klasika)

POSTUP:
Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme je do mísy, osolíme, přidáme vejce a oba druhy mouky. Vše dobře promícháme a vypracujeme haluškové těsto.

Ve velkém hrnci přivedeme k varu větší množství osolené vody s kapkou oleje. Těsto protlačujeme přes haluškové síto s většími otvory přímo do vroucí vody. Pokud nemáme síto, můžeme těsto krájet na malé nudličky z pomoučeného prkénka.

Halušky vaříme 3–5 minut podle velikosti, poté je vyjmeme děrovanou naběračkou.

V hluboké pánvi zahřejeme mléko a rozpustíme v něm brynzu. Přidáme uvařené halušky, promícháme a prohřejeme. 

Na talíři posypeme kostičkami rozškvařené slaniny a doplníme kopečkem zakysané smetany.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Halušky s brynzou: Komentáře

• Smažený hermelín

  

  

  Sýrová pochoutka smažený hermelín, hermelín v trojobalu, smažený sýr, česká klasika, oběd bez masa, smažený hermelín recept, brambory a tatarka, domácí kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramborové kynuté placky kynuté bramboráky, bramboráky recept, bramboráky s droždím, domácí bramboráky, smažené bramboráky, česká kuchyně, slaný recept, brambory recept, jednoduchý oběd, vydatná večeře

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky se zelím bramborové halušky se zelím, halušky a zelí recept, halušky se slaninou a klobásou, slovenské halušky, domácí halušky recept, kysané zelí halušky, dušené zelí recept, cibule a slanina na halušky, tradiční jídla ze zelí, bramborové těsto halušky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová