Recept na Plněné kotlety


přidal(a) Iveta Kotalová
4/5
   ( 3 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Vepřové kotlety naříznuté na kapsu, plněné anglickou slaninou a kysaným zelím.
Plněné kotlety

Ingredience pro recept: Plněné kotlety

4 ksvepřové kotlety
sůl
grilovací koření
4 plátkyanglické slaniny
kysané zelí

Plněné kotlety s anglickou slaninou a kysaným zelím jsou vydatný pokrm opečený a dušený doměkka.

Ingredience

vepřové kotlety (silnější plátky), anglická slanina (plátky), kysané zelí, sůl, grilovací koření, olej, voda nebo vývar (na podlití)

Postup přípravy

  1. Do každé kotlety vytvoříme ostrým nožem kapsu. Mírně je naklepeme. Uvnitř kapsy osolíme a posypeme grilovacím kořením.
  2. Do kapsy vložíme plátek anglické slaniny. Doplníme kysaným zelím podle chuti. Kapsu není nutné šít, pokud je maso dostatečně pevné.
  3. Na pánvi rozpálíme olej. Kotlety opečeme z obou stran do zlatova.
  4. Přendáme je do pekáčku nebo necháme na pánvi. Podlijeme vodou nebo vývarem. Dusíme pod pokličkou doměkka.
  5. Podáváme s bramborami, kaší, knedlíkem nebo jen s pečivem.

Tipy a variace

Zelí předem slijte, aby směs nebyla příliš vodová. Pro výraznější chuť lze přidat kmín nebo česnek. Výpek lze zahustit a použít jako omáčku.

Často se ptáte

Proč kysané zelí před plněním slít?
Nadbytečná tekutina by při dušení naředila výpek a zpomalila zlatavé opečení masa.

Dá se slanina vynechat?
Ano, kotlety budou jen méně výrazné chuti, zelí samo o sobě stále dobře dochutí maso.

Návod na přípravu Plněné kotlety: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Plněné kotlety

  • Řízek po tessinsku

    - Řízek po tessinsku.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zapečený žampionový řízek

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Řízek po cikánsku

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!