Recept na Plněné brambory
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Pečené brambory vydlabané a naplněné směsí z krabích tyčinek, zakysané smetany a bramborového vnitřku.
Ingredience pro recept: Plněné brambory
| 8 ks | velkých brambor |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 200 g | krabích tyčinek |
| 100 g | zakysané smetany |
| 2 ks | jarní cibulky |
| sůl | |
| rukola | |
| ledový salát |
Tyto plněné brambory jsou lehký bezmasý oběd nebo večeře. Vydlabaný vnitřek pečené brambory se smíchá s krabími tyčinkami a zakysanou smetanou a vrátí zpět do slupky.
Ingredience na plněné brambory (4 porce)
- 8 velkých brambor
- 1 lžíce olivového oleje
- 200 g krabích tyčinek
- 100 g zakysané smetany
- 2 jarní cibulky
- sůl
- rukola, ledový salát na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Brambory i se slupkou nahoře lehce nařízneme a potřeme olejem.
- Vložíme je do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut doměkka.
- Horké brambory lehce stiskneme lžící a z každé vyjmeme část upečeného vnitřku.
- Odebranou bramborovou dužinu rozmačkáme vidličkou a smícháme se zbytkem pečených brambor, zakysanou smetanou a nasekanou cibulkou. Vmícháme rozmačkané krabí tyčinky.
- Směs osolíme a vzniklou nádivkou znovu naplníme brambory.
- Hotové brambory bohatě obložíme rukolou a ledovým salátem. Podáváme jako lehký oběd nebo večeři.
Tipy a variace receptu
- Pro vydatnější verzi přidejte do nádivky trochu strouhaného sýra.
- Brambory volte větší a pevnější, lépe se poté dlabou.
- Podávejte ihned teplé.
Často se ptáte
Proč se brambory nejprve upečou celé, a nedlabají syrové?
Upečené brambory se snadno dlabou a jejich vnitřek lze rovnou použít do nádivky, zatímco syrové by se nedaly vydlabat ani rozmačkat.
Proč se nádivka vrací zpět do slupky, a nepodává se samostatně?
Slupka funguje jako přirozená "miska", která nádivku udrží na místě a zároveň dodá pokrmu tradiční vzhled plněné brambory.
Návod na přípravu Plněné brambory: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Plněné brambory
-
Smažený hermelín
Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kynuté bramboráky
Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Halušky se zelím
Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
