Recept na Plněná vejce
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Vařená vejce plněná sýrovou nádivkou ze žloutků, másla, tvrdého sýra a papriky s pažitkou.
Ingredience pro recept: Plněná vejce
| 4 ks | vejce na tvrdo |
| 50 g | másla |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| 50 g | tvrdého sýru |
| 1 ks | červené kapie |
| pažitka |
Tato plněná vejce jsou rychlý studený předkrm se sýrovou nádivkou. Žloutky utřené s máslem a sýrem se doplní proužky papriky a pažitkou pro svěží kontrast.
Ingredience na plněná vejce (4 porce)
- 4 vejce na tvrdo
- 50 g másla
- sůl, mletý černý pepř
- 50 g tvrdého sýru
- 1 červená kapie
- pažitka
Postup přípravy krok za krokem
- Uvařená vejce překrojíme podélně a opatrně vyjmeme žloutky.
- Žloutky v misce rozmixujeme nebo utřeme s máslem do hladka.
- Směs osolíme, opepříme a přidáme na kostičky nakrájený nebo nastrouhaný tvrdý sýr.
- Vmícháme proužky červené papriky a jemně nasekanou pažitku.
- Hotovou nádivkou naplníme bílky.
- Podáváme vychlazené jako studený předkrm nebo slavnostní pohoštění.
Tipy a variace receptu
- Pro hladší nádivku žloutky s máslem a sýrem nejprve rozmixujte tyčovým mixérem.
- Papriku lze nahradit sterilovanou kapií pro jemnější chuť.
- Podávejte dobře vychlazené na velikonoční nebo slavnostní tabuli.
Často se ptáte
Proč se žloutky míchají s máslem, a nepoužijí se samotné?
Máslo dodá nádivce krémovou texturu a zjemní suchost žloutku, takže se snadněji plní do bílkových polovin.
Proč se vejce podávají vychlazená?
Chlazená nádivka lépe drží tvar a chuť sýra i pažitky vynikne výrazněji než u teplého pokrmu.
Návod na přípravu Plněná vejce: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Plněná vejce
-
Smažený hermelín
Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kynuté bramboráky
Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Halušky se zelím
Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
