Recepty na Placky a sušenky

RAW food placky a sušenky – křupavé, výživné a bez pečení

RAW placky a sušenky jsou oblíbenou součástí živé stravy – můžete je použít jako základ pro hlavní jídla, jako slané krekry k pomazánce, nebo jako sladké svačiny bez cukru a mouky. Neobsahují žádné konzervanty ani zbytečná éčka, a přesto dokážou překvapit vynikající chutí a strukturou.

Většina těchto receptů se připravuje ze semínek, ořechů, zeleniny, sušeného ovoce nebo klíčků a následně suší při teplotě do 42 °C, čímž zůstávají zachovány enzymy a živiny.

Proč si oblíbit RAW placky a sušenky

Velkou výhodou těchto výrobků je jejich všestrannost a trvanlivost. Pokud máte sušičku potravin, můžete si snadno připravit větší množství a uchovat je v uzavřené nádobě klidně i několik týdnů. Slané verze lze použít jako chléb, wrap nebo krekry, zatímco sladké RAW sušenky skvěle poslouží jako svačina na cesty nebo zdravá snídaně.

Sušení trvá delší dobu (6–12 hodin), ale výsledek rozhodně stojí za to – křupavé, voňavé a plné chutí.

Slané RAW placky a krekry – inspirace

Než se pustíte do samotné přípravy, budete potřebovat mixér nebo food processor a ideálně sušičku potravin s nastavitelnou teplotou.

Nejoblíbenější kombinace:

• Lněné krekry s rajčaty a bazalkou
  Směs lněného semínka, sušených rajčat, česneku a čerstvé bazalky. Výborné k pomazánkám nebo salátům.

• Mrkvové placky se slunečnicovými semínky
  Jemně nastrouhaná mrkev, cibule, česnek, slunečnicová semínka a koření podle chuti.

• Pohankové RAW placky s cuketou
  Klíčená pohanka, nastrouhaná cuketa, lněná mouka a sušené bylinky. Výborný RAW "chléb".

• Zelné RAW chipsy
  Nakrájené listy zelí obalené ve směsi kešu, kvasnic, česneku a citronu.

Sladké RAW sušenky – nápady

Na rozdíl od klasických sušenek jsou ty RAW slazené přírodními cukry – datlemi, rozinkami nebo medem. Chuť jim dodají kokos, kakao, skořice, ořechy nebo sušené ovoce.

Tipy na recepty:

• Datlové RAW sušenky s kokosem
  Mix datlí, strouhaného kokosu, mletých mandlí a kapky vanilky.

• Banánové RAW cookies s kakaem
  Banán, mleté lískové oříšky, nepražené kakao, chia semínka – rozmixovat a sušit.

• Jablečné RAW sušenky se skořicí
  Jablka, rozinky, skořice a vlašské ořechy – ideální jako podzimní pochoutka.

• RAW mrkvánky s mandlemi
  Jemně nastrouhaná mrkev, datle, mleté mandle, perníkové koření a trocha citrónové šťávy.

Co se hodí mít doma

Pro úspěšnou přípravu RAW placek a sušenek doporučujeme:

• Sušičku potravin – např. Excalibur, Ezidri, G21 Paradiso

• Mixér nebo food processor – Vitamix, Sana, Blendtec

• Silikonové podložky do sušičky – aby se těsto nelepilo

Kde nakupovat suroviny a pomůcky

• Grizly.cz – ořechy, semínka, RAW suroviny

• VitalCountry.cz – RAW kokos, mandle, lněná mouka

• Svět plodů – kvalitní sušené ovoce a ořechy

• Rawmarket.cz – RAW produkty a doplňky

• Kulina.cz – sušičky potravin a výkonné mixéry

RAW placky a sušenky jsou perfektní variantou pro každého, kdo hledá zdravé, výživné a křupavé jídlo bez pečení. Můžete je připravit na slano i na sladko a využít je jako základní stavební kámen RAW stravy. Stačí pár základních surovin, trocha kreativity – a máte doma zásobu chutných, výživných dobrot na celý týden.