Recept na Pečený jelitový prejt


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 14 hlasů)
2 komentáře
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Koupený jelitový prejt nakrájený, dochucený kořením a česnekem, pomalu pečený do zlatova s brambory a zelím.
Pečený jelitový prejt
  • Pečený jelitový prejt -

Ingredience pro recept: Pečený jelitový prejt

500 gjelitového prejtu
mletý černý pepř
majoránka
česnek

Tento pečený jelitový prejt je rychlá zabijačková pochoutka z hotového kupovaného prejtu. Dopékání v troubě s kořením dodá masu výraznou chuť bez vysušení.

Ingredience na pečený jelitový prejt (4 porce)

  • 500 g jelitového prejtu
  • mletý černý pepř
  • majoránka
  • česnek

Postup přípravy krok za krokem

  1. Prejt vyjmeme z obalu, nakrájíme na plátky nebo větší kusy a vložíme do pekáčku.
  2. Můžeme přidat pepř, majoránku a lisovaný česnek podle chuti. Lehce podlijeme vodou nebo vývarem.
  3. Dáme péct do trouby na 180–200 °C. Jakmile se prejt rozpeče, promícháme, aby se krásně rozdrobil.
  4. Pečeme dozlatova, ale ne do vysušení – musí zůstat šťavnatý.
  5. Podáváme tradičně s vařeným zelím a bramborami (vařené, pečené nebo kaše).

Tipy a variace receptu

  • Lze přidat i cibuli nakrájenou na měsíčky.
  • Pro jemnější chuť přidejte lžíci sádla.
  • Pokud chcete křupavější kousky, necháte posledních 5–10 minut péct odkryté.

Často se ptáte

Proč se prejt při pečení uprostřed promíchá?
Promíchání umožní prejtu se rovnoměrně rozdrobit a propečou se tak i vnitřní, původně méně dostupné části.

Proč se prejt lehce podlévá vodou nebo vývarem?
Podlití zabrání masu na dně pekáčku vyschnout a připálit se, než se celý prejt stihne propéct dozlatova.

Návod na přípravu Pečený jelitový prejt: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Martin29. června 2019 ve 07:03
    Co takhle napsat na kolik stupňů se to pece? Ono, když si v receptu na zapečený prejt přečtu, že si ho mám zapict, to se toho moc nedozvim.
  • Autor: Jiří31. července 2019 ve 19:55
    Jelitový, tmavý, prejt do zlatova? To jde? S jitrnicovým to jde krásně.

Podobné recepty jako: Pečený jelitový prejt

  • Játra v kukuřičné krustě

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Křupavá smažená játra obalená v mouce, vejci a kukuřičných lupínkách – rychlý a chutný oběd podávaný s kaší nebo salátem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Křenová omáčka

    - s jazykem
    Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Z celkového počtu 5
    Bešamelová omáčka s čerstvě nastrouhaným křenem a smetanou – dobrá omáčka k vařenému jazyku, hovězímu masu i uzeninám.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Restovaná játra

    - foto-Ludmila Janoušková
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Vepřová játra marinovaná v medu a worcesteru, restovaná s lilkem, cuketou a celerem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!