Recept na Nádivka se čtyřmi druhy masa

Tato nádivka se čtyřmi druhy masa je tradiční velikonoční pochoutka. Kombinace krkovičky, kuřecího, vepřového boku a slaniny se žemlemi a kopřivami vytvoří bohatou a výraznou chuť.

Ingredience na nádivku se čtyřmi druhy masa (6–8 porcí)

• 150 g vařené uzené krkovičky
• 150 g pečeného kuřecího masa
• 150 g pečeného vepřového boku
• 150 g prorostlé slaniny
• 4 žemle namočené v mléce
• 5 vejce
• 2 cibule
• 100 g másla
• 2 hrsti čerstvých kopřiv
• sůl, pepř

Postup přípravy krok za krokem

1. Maso nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak i žemle.
2. Smícháme v míse s vejci, cibulí, rozpuštěným máslem a nasekanými kopřivami.
3. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu mléka. Směs podle chuti osolíme a opepříme. Promícháme, aby se vše spojilo.
4. Menší formy vymažeme olejem. Nádivku rovnoměrně naplníme do každé z nich.
5. Pečeme přikryté alobalem asi 20 minut při 200 °C. Poté alobal odložíme a dopečeme dozlatova, aby získala krásnou kůrku.
6. Podáváme teplé i studené – skvělé s brambory, bramborovou kaší, chlebem nebo jako velikonoční pochoutka ke špenátu či uzenému.

Tipy a variace receptu

• Kopřivy lze nahradit špenátem nebo medvědím česnekem.
• Do směsi lze přidat i strouhaný sýr.
• Pokud chcete nádivku nadýchanější, přidejte sníh z bílků.

Často se ptáte

Proč se nádivka peče nejprve pod alobalem?
Alobal udrží uvnitř vlhkost, takže se nádivka celá propeče rovnoměrně, než se odkryje a povrch zezlátne.

Proč se kombinují právě čtyři druhy masa?
Krkovička, kuřecí, vepřový bok a slanina dodají nádivce různorodou texturu a chuť, kterou by samotné jedno maso nedosáhlo.