Recept na Řízek v kokosovém těstíčku
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Řízky potřené pomerančovou kůrou, obalené v kokosu a smažené dozlatova – netradiční sladko-slané maso.
Ingredience pro recept: Řízek v kokosovém těstíčku
| 4 ks | vepřové kýty |
| 1 ks | pomeranče |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| 2 ks | vejce |
| 4 lžíce | strouhaného kokosu |
Tento řízek v kokosovém těstíčku je netradiční kombinace masa s pomerančovou kůrou a strouhaným kokosem. Exotická chuť ho odlišuje od klasických smažených řízků.
Ingredience na řízek v kokosovém těstíčku (4 porce)
- 4 kusy vepřové kýty
- 1 pomeranč
- sůl, mletý černý pepř
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhaného kokosu
Postup přípravy krok za krokem
- Řízky osušíme. Nastrouhanou pomerančovou kůru vetřeme do masa. Osolíme a opepříme. Obalíme v hladké mouce.
- Vejce rozmícháme v misce. Řízky namočíme do vajec. Poté je obalíme ve strouhaném kokosu. Kokos na maso lehce přimáčkneme, aby dobře držel.
- V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu tuku. Řízky smažíme 10–15 minut na středním plameni. Často obracíme, aby se kokos nepřipálil a řízky se rovnoměrně propekly.
- Skvělé s rýží, bramborovou kaší nebo lehkým salátem.
Tipy a variace receptu
- Použijte bio pomeranč, aby byla kůra čistá a aromatická.
- Pro výraznější chuť přidejte špetku skořice nebo zázvoru do kokosu.
- Dobře chutná i s lehkou citronovou omáčkou nebo dipem z jogurtu a medu.
Často se ptáte
Proč se řízky smaží na středním plameni, a ne na vysoké teplotě?
Kokos se na vysoké teplotě rychle spálí dřív, než se maso propeče uvnitř, proto se smaží pomaleji s častým otáčením.
Proč se doporučuje bio pomeranč?
Kůra neošetřeného pomeranče neobsahuje vosky a chemické postřiky, které by se jinak dostaly přímo do jídla.
Návod na přípravu Řízek v kokosovém těstíčku: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Řízek v kokosovém těstíčku
-
Řízek po tessinsku
Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Zapečený žampionový řízek
Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Řízek po cikánsku
Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
