Recept na Plněné měšce

• 
• 
• 
• 

Ingredience pro recept: Plněné měšce

	olej
4 ks	vepřového masa
	sůl
	mletý černý pepř
1-2 ks	cibule
1 ks	menšího pórku
10 dkg	žampionů
20 dkg	anglické slaniny
1 ks	červené kapie
4-8 plátků	tvrdého sýru

Plněné měšce jsou masové balíčky se zeleninovou náplní a sýrem, zapečené v pečicím papíru.

Ingredience

plátky masa (vepřové, kuřecí nebo krůtí), sůl, pepř, olej, cibule (na kousky), pórek (na kolečka), žampiony (na plátky), slanina (kostičky nebo proužky), paprika (na kousky), sýr (plátky), pečicí papír, provázek potravinářský

Postup přípravy

1. Na větší čtverce pečicího papíru naneseme tenkou vrstvu oleje. Vložíme je do misek, aby držely tvar při plnění.
2. Na papír položíme naklepané, osolené a opepřené plátky masa.
3. Na maso dáme kousky cibule, pórku, žampionů, slaniny a papriky. Navrch položíme plátek sýru.
4. Pečicí papír uzavřeme do tvaru balíčku a stáhneme potravinářským provázkem, aby držel tvar.
5. Balíčky položíme na plech a pečeme při 200 °C něco přes 1 hodinu, dokud maso nezměkne a sýr není rozpečený.
6. Podáváme přímo v papíru nebo balíčky rozbalíme na talíři. Skvělé s brambory, rýží nebo pečivem.

Tipy a variace

Do náplně lze přidat i kukuřici, chilli nebo cuketu. Sýr může být eidam, gouda, cheddar nebo uzený. Pro extra šťavnatost přidejte na dno balíčku lžičku másla.

Často se ptáte

Proč maso balit do pečicího papíru?
Papír uzavře páru uvnitř, takže se maso i zelenina propečou ve vlastní šťávě a zůstanou šťavnaté.

Dá se balíček připravit i na grilu?
Ano, stejně dobře funguje i na roštu nad žhavými uhlíky, jen hlídejte dobu pečení.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Plněné měšce: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová