Recept na Dietní guláš

Ingredience pro recept: Dietní guláš

2 lžičky	oleje
40 g	cibule
1 lžička	mleté sladké papriky
180 g	vepřové kýty
10 g	hladké mouky
100 g	pórku
100 g	kedlubnů
	sůl
50 g	rajčat

Dietní guláš s kedlubnem, pórkem a rajčetem je lehčí varianta klasického guláše s vyšším podílem zeleniny.

Ingredience

• 500 g vepřového masa (např. plec nebo kýta)
• 1 cibule
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 pórky (nakrájené na kolečka)
• 1 kedluben (nakrájený na nudličky)
• 2 rajčata (nakrájená na kousky)
• sůl, pepř podle chuti
• voda (na podlití)

Postup přípravy

1. Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli do zlatova.
2. Přidáme mletou papriku, kostky masa a vše zalijeme trochou vody. Dusíme maso do téměř měkké konzistence, přibližně 45 minut.
3. V malém množství vody rozmícháme mouku a přilijeme ji k masu. Necháme vařit dalších 10 minut, dokud se směs nezhoustne.
4. Přidáme kolečka pórku a nudličky kedlubny. Osolíme, opepříme a vaříme dalších 10 minut, až zelenina změkne.
5. Na závěr přidáme nakrájená rajčata a krátce povaříme.
6. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem.

Tipy a variace

Pokud chcete guláš s výraznější chutí, můžete přidat trochu česneku nebo čerstvé bylinky, například majoránku.

Často se ptáte

Je tento guláš vhodný i pro redukční dietu?
Díky vyššímu podílu zeleniny a menšímu množství tuku je lehčí než klasický guláš, přesnou vhodnost ale posuďte podle vašeho jídelníčku.

Dá se kedluben nahradit jinou zeleninou?
Ano, hodí se i mrkev nebo celer, jen mírně změní výslednou chuť.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Dietní guláš: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová