Recept na Malinový kompot

Ingredience pro recept: Malinový kompot

1 kg	malin
1 l	vody
0,7 kg	cukru

Malinový kompot zalitý jednoduchým cukrovým nálevem je rychlá zavařenina na celou zimu.

Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 300 ml)

1 kg malin (pečlivě očištěných od stopek, lístků a nečistot), 500 ml vody, 300–400 g cukru (dle sladkosti).
Dokončení: sklenice na sterilizaci.

Postup přípravy

1. Maliny pečlivě oberte od stopek, zbavte lístků a nečistot, nasypte do čistých sklenic.
2. Připravte nálev svařením vody s cukrem do rozpuštění a zalijte maliny ve sklenicích.
3. Sterilizujte 15 minut při 85 °C. Po vychladnutí skladujte na tmavém chladném místě.

Tipy a variace

Přidejte špetku kyseliny citronové do nálevu pro chuť a lepší konzervaci. Pro silnější chuť použijte tmavší cukr. Kompot takto vydrží až rok.

Často se ptáte

Proč maliny sterilizovat jen krátce a při nižší teplotě?
Maliny jsou měkké a snadno se rozvaří – kratší sterilizace zachová jejich tvar i chuť.

K čemu se malinový kompot nejčastěji používá?
Hodí se na puding, do koláčů nebo jen jako příloha ke sladkým pokrmům.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Malinový kompot: Komentáře

• Malinová šťáva

  

  

  Domácí malinový sirup z rozmačkaných plodů a citronové kyseliny na ochucení vody i čaje.

  Obtížnost:

  1

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Doba přípravy

  více jak 2hod

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Meruňkový kompot

  

  

  Sterilizované meruňky okyselené proti zhnědnutí a zalité horkým cukrovým nálevem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Hrušková povidla

  

  

  Hruškové povidla pečené v troubě s octem, skořicí a rumem, rozmixovaná dohladka – obsahuje alkohol.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Barbora Holková