Recept na Kotletys pórkem, žampiony a česnekem

Ingredience pro recept: Kotletys pórkem, žampiony a česnekem

	česnek
	sůl
	pórek
	mletý kmín
	adžika
	sušené bylinky
	kotlety
	žampiony
	sýr

Kotlety s pórkem, žampiony a česnekem jsou snadné pečené maso ideální na rodinný oběd.

Ingredience

• 4 vepřové kotlety
• sůl podle chuti
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička koření adžika
• sušené bylinky (např. tymián, oregano, rozmarýn)
• 2 lžíce oleje
• 1 menší pórek (nakrájený na kolečka)
• 150 g žampionů (čerstvých nebo z konzervy, nakrájených na plátky)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 100 ml vody (na podlití)
• 100 g nastrouhaného sýra

Postup přípravy

1. Kotlety lehce naklepeme, osolíme, posypeme mletým kmínem, adžikou a sušenými bylinkami. Na pánvi s trochou oleje je pomalu opečeme z obou stran dozlatova.
2. Jakmile jsou kotlety opečené, podlijeme je trochou vody a necháme chvíli dusit, dokud nezměknou.
3. Na jiné pánvi rozehřejeme olej, přidáme žampiony a krátce je podusíme. Zasypeme trochou koření adžika, přidáme nakrájený pórek a česnek. Vše lehce promícháme a necháme zeleninu jen krátce prohřát, aby zůstala svěží.
4. Zeleninovou směs rozložíme na opečené kotlety, posypeme nastrouhaným sýrem, přiklopíme poklicí a necháme pár minut, dokud se sýr nerozpustí.
5. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.

Tipy a variace

Pro výraznější chuť můžete do žampionů přidat lžičku sójové omáčky nebo pár kapek worcesteru.

Často se ptáte

Co je adžika?
Pikantní kavkazské koření z paprik a bylinek, které dodá masu výraznou chuť.

Dá se recept udělat i s čerstvými žampiony?
Ano, čerstvé žampiony jen potřebují o chvíli delší dušení než ty z konzervy.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kotletys pórkem, žampiony a česnekem: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová