Recept na Jahodový kompot


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 5 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: Děti
Pro koho: Ostatní
Příležitost: více jak 2hod
: Běžný den

Sterilizované jahody v cukrovém nálevu s kyselinou citronovou – zavařenina na zimu.
Jahodový kompot

Ingredience pro recept: Jahodový kompot

1 kgjahod
1 lvody
0,8 kgcukru
2 gkyseliny citronové

Jahodový kompot předsladěný v nálevu a sterilizovaný ve sklenicích vydrží na zimu a hodí se do koláčů i jako příloha.

Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 300 ml)

1 kg jahod (čerstvé, pevné), 500 ml vody, 300–400 g cukru, 1 lžička kyseliny citronové.
Dokončení: sklenice na sterilizaci.

Postup přípravy

  1. Jahody zbavíme stopky s lůžkem, omyjeme, vyřadíme nahnilé plody.
  2. Připravíme nálev (voda, cukr, kyselina citronová), zahřejeme k varu a na sítu v něm jahody předvaříme 2 minuty.
  3. Nálev ochladíme pod 40 °C, vložíme jahody a předsladíme 3–4 hodiny za občasného promíchání.
  4. Nálev slijeme, naplníme sklenice jahodami a zalijeme stejným nálevem.
  5. Sterilizujeme 20 minut při 90 °C. Po vychladnutí skladujeme na tmavém chladném místě.

Tipy a variace

Přidejte do nálevu mátu nebo vanilku pro jemné aroma. Pro hustší konzistenci zkraťte sterilizaci. Kompot takto vydrží až rok.

Často se ptáte

Proč jahody před zavařením předsladovat?
Předsladění vytáhne z plodů část tekutiny, takže potom ve sklenici nebudou plavat na hladině.

Dá se cukr v nálevu omezit?
Ano, ale kompot pak bude méně trvanlivý a chuťově méně výrazný.

Návod na přípravu Jahodový kompot: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Jahodový kompot

  • Malinový kompot

    - Malinový kompot.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované maliny v cukrovém nálevu – zavařenina do pudingu, koláčů i jako kompot.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Malinová šťáva

    - Malinová šťáva.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Domácí malinový sirup z rozmačkaných plodů a citronové kyseliny na ochucení vody i čaje.
    Obtížnost:
    1
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Doba přípravy
    více jak 2hod
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Meruňkový kompot

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované meruňky okyselené proti zhnědnutí a zalité horkým cukrovým nálevem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!