Recept na Fazolkové brambory
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Zapečené vrstvené brambory s fazolkami a houbami, zalité smetanou se sýrem a dozdobené opečeným česnekem.
Ingredience pro recept: Fazolkové brambory
| 400 g | zelených fazolek |
| 3 stroužky | česneku |
| 1 lžíce | másla |
| 200 g | hub |
| sůl | |
| 400 g | vařených brambor |
| 200 ml | smetany |
| 100 g | nastrouhaného sýra |
Tyto fazolkové brambory jsou zapékaný pokrm z vrstvených brambor, hub a fazolek. Smetanová zálivka se strouhaným sýrem spojí všechny vrstvy do vydatného jídla.
Ingredience na fazolkové brambory (4 porce)
- 400 g zelených fazolek
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 200 g hub
- sůl
- 400 g vařených brambor
- 200 ml smetany
- 100 g nastrouhaného sýra
Postup přípravy krok za krokem
- Fazolky vaříme v osolené vodě asi 10 minut, poté je slijeme.
- Česnek nakrájíme na plátky a na másle ho opečeme dorůžova. Vyjmeme ho a odložíme stranou. Na stejném másle orestujeme nakrájené houby a osolíme je.
- Pekáč vymažeme máslem (nebo vysteleme pečicím papírem). Na dno rozložíme na hranolky nakrájené brambory, na ně dáme vrstvu opečených hub a navrch rozložíme uvařené fazolky. Posypeme česnekovými plátky.
- Vše zalijeme smetanou smíchanou se strouhaným sýrem a pečeme při 200 °C asi 30 minut, dokud není povrch zlatavý.
Tipy a variace receptu
- Pro výraznější chuť přidejte do smetanové zálivky trochu muškátového oříšku.
- Houby lze opékat déle, aby pustily více vody a zůstaly po zapečení pevnější.
- Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu.
Často se ptáte
Proč se česnek opéká jako první a pak se dává jen na posyp?
Opečený česnek na másle dodá i tuku, na kterém se smaží houby, výraznou vůni, zatímco jako posyp si zachová svou chuťovou výraznost.
Proč se brambory před zapékáním musí nejprve uvařit?
Předvařené brambory se v krátkém zapékání jen prohřejí a zapečou, zatímco syrové by za 30 minut nestihly dostatečně zmáknout.
Návod na přípravu Fazolkové brambory: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Fazolkové brambory
-
Smažený hermelín
Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kynuté bramboráky
Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Halušky se zelím
Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
