Recept na Chlebové placky


přidal(a) Iveta Kotalová
4/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Smažené placky ze staršího chleba s cibulí, kmínem a česnekem – náhrada bramboráku.
Chlebové placky
  • Chlebové placky -
  • Chlebové placky - foto Marie Kubicová

Ingredience pro recept: Chlebové placky

chleba
voda
drcený kmín
1 ksvejce
majoránka
3 stroužkyčesneku
1 kscibule
hladká mouka

Chlebové placky (chlebánky) jsou chytrý způsob, jak zužitkovat starší chléb podobně jako bramborák.

Ingredience

chléb, voda, kmín, 1 vejce, majoránka, česnek, cibule, hladká mouka, olej na smažení.
Volitelně: klobáska, slanina, zeleninová nebo masová náplň.

Postup přípravy

  1. Chleba nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a necháme nasáknout.
  2. Poté chleba rozmačkáme na kaši.
  3. Přidáme kmín, 1 vajíčko, majoránku, prolisovaný česnek a nastrouhanou cibuli.
  4. Těsto zahustíme hladkou moukou podle potřeby, aby mělo konzistenci klasického bramborákového těsta.
  5. Na pánvi smažíme na oleji stejně jako bramboráky – z obou stran dozlatova.
  6. Podáváme samotné, nebo doplníme kolečkem klobásky, opečenou slaninou či plníme zeleninovou nebo masovou směsí.

Často se ptáte

Jaký chléb je na placky nejlepší?
Starší, trochu suchý chléb, který lépe nasákne vodu a rozmačká se na hladkou kaši.

Proč těsto zahustit moukou?
Chlebová kaše je sama o sobě dost vlhká, mouka ji zpevní, aby placky při smažení držely tvar.

Návod na přípravu Chlebové placky: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Chlebové placky

  • Smažený hermelín

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kynuté bramboráky

    - Bramborové kynuté placky.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Halušky se zelím

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!