Recept na Červená čočka s hranolkami
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Bramborové hranolky orestované se slaninou a cibulí, dušené a dokončené vmícháním předvařené červené čočky.
Ingredience pro recept: Červená čočka s hranolkami
| 200 g | červené čočky |
| 500 g | brambor |
| 150 g | anglické slaniny |
| 5 ks | cibulí |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| oregano | |
| koriandr |
Tato červená čočka s hranolkami je jednoduché jednohrncové jídlo, kde se bramborové hranolky dusí se slaninou a cibulí a na konci se spojí s předvařenou čočkou.
Ingredience na červenou čočku s hranolkami (4 porce)
- 200 g červené čočky
- 500 g brambor
- 150 g anglické slaniny
- 5 cibulí
- sůl, mletý černý pepř
- oregano, koriandr
Postup přípravy krok za krokem
- Čočku zalijeme vodou a vaříme asi 5 minut. Poté ji slijeme a necháme stranou.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a v pánvi ji orestujeme.
- Přidáme brambory a cibuli nakrájenou na kolečka, vše promícháme a několik minut opékáme.
- Bramborovou směs osolíme, opepříme, přidáme oblíbené koření a podlijeme trochou vody. Přiklopíme a dusíme asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Nakonec vmícháme předvařenou čočku a celý pokrm ještě krátce povaříme, aby se chutě spojily.
Tipy a variace receptu
- Pro ostřejší chuť přidejte trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Čočku vařte jen krátce předem, dokončí se při závěrečném povaření.
- Podávejte ihned horké.
Často se ptáte
Proč se čočka vaří jen krátce zvlášť, a nepřidává syrová?
Krátké předvaření čočku zjemní, takže se v závěrečné fázi jen dokončí společně s bramborami, aniž by zůstala tvrdá.
Proč se brambory nejprve opékají se slaninou, a nevaří ve vodě?
Opékání dodá bramborům i slanině výraznější chuť a barvu, než kdyby se jen vařily v samostatné vodě.
Návod na přípravu Červená čočka s hranolkami: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Červená čočka s hranolkami
-
Smažený hermelín
Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kynuté bramboráky
Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Halušky se zelím
Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
