Recept na Bramboráčky s uzeninou

• 

Ingredience pro recept: Bramboráčky s uzeninou

0,5 kg	brambor
1 ks	vejce
	sůl
	majoránka
3 stroužky	česneku
4 lžíce	polohrubé mouky
15 dkg	uzeniny

Bramboráčky s uzeninou jsou rychlá slaná večeře z nastrouhaných brambor a oblíbené uzeniny.

Ingredience

syrové brambory, vejce, sůl, majoránka, česnek, hladká mouka, uzenina, olej na smažení

Postup přípravy

1. Syrové oškrábané brambory nastrouháme – polovinu najemno, polovinu nahrubo.
2. Slijeme přebytečnou tekutinu a přidáme vejce, sůl, majoránku a prolisovaný česnek.
3. Zahustíme moukou tak, aby vzniklo hustší těsto.
4. Uzeninu nakrájíme na kostičky a vmícháme do bramborového těsta.
5. Na rozehřátý olej klademe lžící hromádky těsta a rozetřeme je do stran. Smažíme z obou stran dozlatova.
6. Hotové placičky dáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

Často se ptáte

Proč brambory strouhat na dvakrát jinak nahrubo a najemno?
Kombinace dodá placičkám lepší texturu – jemné brambory těsto spojí, hrubší mu dají kus.

Jakou uzeninu nejlépe použít?
Hodí se klasická šunka, slanina nebo oblíbená klobása, podle toho, co máte doma.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Bramboráčky s uzeninou: Komentáře

• Smažený hermelín

  

  

  Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová