Recept na Hrachové pyré

• 

Ingredience pro recept: Hrachové pyré

250 g	hrachu
1 ks	cibule
60 g	másla
60 g	hladké mouky
	sůl
	majoránka
2 stroužky	česneku

Hrachové pyré s cibulovou jíškou je klasická luštěninová kaše, kterou doplní opečený buřtík nebo uzené maso.

Ingredience

hrách, cibule, tuk, hladká mouka, sůl, majoránka, česnek.
K podávání: opečený buřtík nebo uzené maso, chléb, opečená cibulka, okurka.

Postup přípravy

1. Hrách namočíme nejlépe přes noc. Druhý den jej uvaříme doměkka a poté rozmixujeme na pyré.
2. Připravíme cibulovou jíšku: cibuli nakrájíme nadrobno, na rozehřátém tuku ji zpěníme, zasypeme hladkou moukou a mícháme, dokud jíška nezezlátne.
3. Jíšku vmícháme do hrachového pyré.
4. Pyré osolíme, přidáme majoránku, prolisovaný česnek a krátce povaříme, aby se chutě spojily.
5. Podáváme s opečeným buřtíkem nebo uzeným masem, s chlebem, opečenou cibulkou a okurkou.

Často se ptáte

Proč hrách namáčet přes noc?
Namočení zkrátí dobu vaření a pomůže hráchu rovnoměrně změknout.

Dá se pyré udělat i bez jíšky?
Ano, hrách samotný po rozmixování už je dost hustý, jíška jen dodá chuť a hebkost.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Hrachové pyré: Komentáře

• Smažený hermelín

  

  

  Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová