Recept na Hermelínový Ondráš


přidal(a) Iveta Kotalová
5/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Hermelín zapečený v bramborovém těstíčku s česnekem a majoránkou, smažený na pánvi.
Hermelínový Ondráš

Ingredience pro recept: Hermelínový Ondráš

500 gbrambor
100 mlmléka
1 ksvejce
4-6 stroužkůčesneku
1 lžičkamajoránka
sůl
mletý černý pepř
3-4 lžícehladké mouky
4 kshermelínu

Hermelínový Ondráš je netradiční smažený hermelín obalený v bramborovém těstíčku s česnekem a majoránkou.

Ingredience

brambory, horké mléko, vejce, česnek, majoránka, sůl, pepř, hladká mouka, hermelín, olej na smažení

Postup přípravy

  1. Oloupané brambory nastrouháme najemno, slijeme přebytečnou tekutinu a zalijeme je horkým mlékem. Zamícháme a necháme krátce vstřebat.
  2. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
  3. Postupně přisypáváme mouku tak, aby vzniklo hustší, ale stále tekuté těstíčko.
  4. Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme trochu těsta a rozetřeme ho do tvaru menší placky.
  5. Na ni položíme celý hermelín a přelijeme další vrstvou těsta.
  6. Smažíme z obou stran dozlatova, aby se těsto propeklo a hermelín uvnitř zjemněl.

Často se ptáte

Jak poznám, že je hermelín uvnitř dost prohřátý?
Lehce ho stiskněte vařečkou – měl by být měkký, zatímco bramborový obal zůstává zlatavý a pevný.

Dá se recept udělat i s jiným sýrem?
Ano, hodí se i camembert nebo jiný měkký zrající sýr podobné velikosti.

Návod na přípravu Hermelínový Ondráš: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Hermelínový Ondráš

  • Smažený hermelín

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kynuté bramboráky

    - Bramborové kynuté placky.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Halušky se zelím

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!