Recept na Brynzové halušky


přidal(a) Iveta Kotalová
2/5
   ( 3 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Bramborové halušky s brynzou, zakysanou smetanou a osmaženou slaninou s cibulí – klasika slovenské kuchyně.
Brynzové halušky.jpg

Ingredience pro recept: Brynzové halušky

8 ksbrambor
1 ksvejce
2 hrnkyhladké mouky
sůl
1 hrneknakrájené slaniny
2 lžícesádla
2 kscibule
1 hrnekbrynzy
1 hrnekzakysané smetany

Brynzové halušky se slaninou a cibulí jsou klasický slovenský pokrm z bramborového těsta a výrazné ovčí brynzy.

Ingredience

Na halušky: brambory, vejce, hladká mouka, sůl.
Na dochucení: brynza, zakysaná smetana.
Na posyp: slanina, sádlo, cibule.

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. Přidáme vejce, mouku a sůl a vypracujeme řídké těsto.
  3. Těsto přes síto s velkými otvory protlačíme pomocí stěrky do hrnce s vroucí osolenou vodou.
  4. Promícháme, vaříme asi 8 minut a poté slijeme.
  5. Na suché pánvi opražíme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo a na kolečka nakrájenou cibuli a smažíme, dokud cibule nezezlátne.
  6. Brynzu smícháme se zakysanou smetanou do hladké směsi.
  7. Halušky rozdělíme na talíře, navrch dáme brynzovou směs a přelijeme tukem se slaninou a cibulí.

Často se ptáte

Jakou brynzu na halušky vybrat?
Nejlépe pravou ovčí brynzu, díky výraznější chuti chutná klasicky slovensky.

Proč se mi halušky lepí k sobě?
Pomáhá dostatek vroucí vody a časté promíchávání hned po vhození do hrnce.

Návod na přípravu Brynzové halušky: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Peter18. června 2013 ve 18:28
    TextDo bryndzových halusiek nejde cibula. To sú potom cibulové halusky a tam pre zmenu zase nejde bryndza.

Podobné recepty jako: Brynzové halušky

  • Smažený hermelín

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kynuté bramboráky

    - Bramborové kynuté placky.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Halušky se zelím

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!