Recept na Bramborové placky s povidly

Ingredience pro recept: Bramborové placky s povidly

800 g	vařených brambor
špetka	soli
1 ks	vanilkový cukr
2 ks	vejce
300-400 g	hladké mouky
	povidla
	mletý mák

Bramborové placky s povidly jsou sladká verze klasických bramboráků – smažené placky plněné povidly a mákem.

Ingredience

brambory, sůl, vanilkový cukr, vejce, hladká mouka, olej na smažení, povidla, mák, šlehačka na ozdobu

Postup přípravy

1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme.
2. Přidáme sůl, vanilkový cukr a vejce, vše dobře promícháme.
3. Těsto postupně zahustíme moukou tak, aby bylo tvárné.
4. Vyválíme z něj placky, které smažíme na oleji na pánvi z obou stran dozlatova.
5. Hotové placky necháme na papírovém ubrousku odsát přebytečný tuk.
6. Poté je potřeme povidly, přehneme či poskládáme, povrch posypeme mákem a můžeme ozdobit šlehačkou.

Často se ptáte

Proč brambory vařit ve slupce?
Ve slupce nenasají tolik vody, takže těsto zůstane tužší a lépe se tvaruje do placek.

Dá se povidla nahradit jiným ovocem?
Ano, hodí se i marmeláda nebo džem, chuť bude jen o něco jiná.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Bramborové placky s povidly: Komentáře

• Smažený hermelín

  

  

  Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kynuté bramboráky

  

  

  Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová