Recept na Květákovo porkový krém
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Krémová polévka z pórku a květáku s kmínem, zjemněná máslovou jíškou a strouhaným sýrem.
Ingredience pro recept: Květákovo porkový krém
| máslo | |
| 1 ks | menšího pórku |
| 4 stroužky | česneku |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| kmín | |
| 1 ks | květáku |
| hladká mouka | |
| vegeta | |
| strouhaný sýr | |
| sekaná petrželka |
Květákovo-pórkový krém je hladká zeleninová polévka s kmínem, dochucená česnekem a sýrem.
Ingredience
máslo, pórek, česnek (celé stroužky), sůl, pepř, kmín, květák, vývar, hladká mouka na jíšku, vegeta, strouhaný sýr, čerstvá petrželka, krutonky s česnekem (volitelně)
Postup přípravy
- Na másle osmahneme hrubě nakrájený pórek spolu s celými stroužky česneku, které dodají polévce lahodnou vůni a pikantní nádech.
- Osolíme, opepříme a přidáme špetku kmínu, který přidá jemnou kořeněnou chuť.
- Přidáme květák rozdělený na menší růžičky a zalijeme zeleninovým nebo masovým vývarem. Polévku vaříme, dokud květák nezměkne. Několik růžiček si odložíme stranou.
- Zbytek polévky rozmixujeme do hladka a vrátíme zpět do hrnce, kde ji znovu ohřejeme.
- Pokud je třeba, zahustíme polévku jemnou máslovou jíškou. Nakonec přidáme zpět odložené malé růžičky květáku.
- Polévku dochutíme vegetou podle chuti a při servírování ji ozdobíme kopičkou strouhaného sýra, orestovanými plátky česneku a čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy a variace
Pro extra chuť a křupavost můžeme polévku doplnit domácími česnekovými krutonky.
Často se ptáte
Proč odkládat pár růžiček květáku zvlášť?
Dodá polévce po rozmixování příjemnou texturu a vzhled, ne jen hladkou kaši.
Dá se polévka udělat i bez jíšky?
Ano, jen bude méně krémová – rozmixovaný květák ji částečně zahustí sám.
Návod na přípravu Květákovo porkový krém: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Květákovo porkový krém
-
Chrástková polévka
Zelná polévka s bramborami zahuštěná jíškou s červenou paprikou, hotová během chvilky.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Brokolicová polévka
Krémová brokolicová polévka s brambory a smetanou, rozmixovaná dohladka – jednoduchá a zdravá polévka z jedné hlavní zeleniny.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Čočková polévka se zelím
Hustá čočková polévka s kysaným zelím, zahuštěná tmavou zápražkou ze slaniny a cibule, zjemněná smetanou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
