Recept na Brokolicová polévka
Ingredience pro recept
600 g | brokolice |
400 g | brambor |
600 ml | zeleninového vývaru z kostky |
sůl | |
mletý bílý pepř | |
200 ml | smetany |
Brokolici očistíme a odřízneme od ní košťál. Oloupané brambory a košťál brokolice nakrájíme na menší kousky, vše vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme asi 15 minut téměř doměkka.
Pak k zelenině vsypeme růžičky brokolice a vše dovaříme doměkka.
Zeleninu vyjmeme z hrnce a rozmixujeme v mixéru.
Rozmixovanou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Dochutíme ji solí a pepřem, zjemníme smetanou a odstavíme z plotny.