Recept na Dýňová polévka
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Krémová dýňová polévka s brambory, opečenými párky a opraženými semínky – vydatná podzimní polévka.
Ingredience pro recept: Dýňová polévka
| 1 ks | cibule |
| 500 g | brambor |
| 500 g | dužiny dýně |
| 3 lžíce | oleje |
| vegeta | |
| 3 snítky | tymiánu |
| 4 lžíce | dýňových semínek |
| 4 ks | vídeňské párky |
| 2 lžíce | másla |
| sůl | |
| mletý bílý pepř |
Tato dýňová polévka je úprava s bramborem a párkem. Rozmixovaný krémový základ s kousky brambor a dýně, doplněný opečenými párky a semínky, je ideální na podzimní dny.
Ingredience na dýňovou polévku
- 1 cibule
- 500 g brambor
- 500 g dužiny dýně
- 3 lžíce oleje
- vegeta
- 3 snítky tymiánu
- 4 lžíce dýňových semínek
- 4 vídeňské párky
- 2 lžíce másla
- sůl, mletý bílý pepř
Postup přípravy krok za krokem
- Cibuli najemno nasekáme, oloupané brambory a dužinu z dýně nakrájíme na kostičky. V hrnci na oleji necháme cibuli zesklovatět, přisypeme brambory a dýni a orestujeme.
- Okořeníme vegetou, zalijeme 1 litrem vody a přidáme tymián. Základ polévky vaříme asi 20 minut.
- Semínka nasucho opražíme. Párky nakrájíme a opečeme na másle.
- Z hrnce vyjmeme tymián a trochu brambor i dýně, zbytek rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem a vrátíme zpět kostičky brambor i dýně.
- Na talíři doplníme opečenými párky a opraženými semínky.
Tipy a variace receptu
- Odložená trocha brambor a dýně před mixováním dá polévce příjemnou strukturu místo úplně hladkého krému.
- Dýňová nebo slunečnicová semínka opražte jen krátce na suché pánvi, snadno zhořknou.
- Pro hustší polévku použijte méně vody nebo přidejte více brambor.
Často se ptáte
Proč se tymián z polévky vyjímá před mixováním?
Snítka tymiánu by se v mixéru rozdrobila na drobné kousky, které by v hotové polévce nepůsobily dobře – lepší je ji nechat jen vylouhovat a pak vyjmout.
Jakou dýni na polévku použít?
Nejlépe muškátovou nebo hokkaido dýni – obě mají sladší chuť a hladší texturu po rozmixování.
Návod na přípravu Dýňová polévka: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Dýňová polévka
-
Chrástková polévka
Zelná polévka s bramborami zahuštěná jíškou s červenou paprikou, hotová během chvilky.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Brokolicová polévka
Krémová brokolicová polévka s brambory a smetanou, rozmixovaná dohladka – jednoduchá a zdravá polévka z jedné hlavní zeleniny.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Čočková polévka se zelím
Hustá čočková polévka s kysaným zelím, zahuštěná tmavou zápražkou ze slaniny a cibule, zjemněná smetanou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
