Recept na Plněné kotlety
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Vepřové kotlety naříznuté na kapsu, plněné anglickou slaninou a kysaným zelím.
Ingredience pro recept: Plněné kotlety
| 4 ks | vepřové kotlety |
| sůl | |
| grilovací koření | |
| 4 plátky | anglické slaniny |
| kysané zelí |
Plněné kotlety s anglickou slaninou a kysaným zelím jsou vydatný pokrm opečený a dušený doměkka.
Ingredience
vepřové kotlety (silnější plátky), anglická slanina (plátky), kysané zelí, sůl, grilovací koření, olej, voda nebo vývar (na podlití)
Postup přípravy
- Do každé kotlety vytvoříme ostrým nožem kapsu. Mírně je naklepeme. Uvnitř kapsy osolíme a posypeme grilovacím kořením.
- Do kapsy vložíme plátek anglické slaniny. Doplníme kysaným zelím podle chuti. Kapsu není nutné šít, pokud je maso dostatečně pevné.
- Na pánvi rozpálíme olej. Kotlety opečeme z obou stran do zlatova.
- Přendáme je do pekáčku nebo necháme na pánvi. Podlijeme vodou nebo vývarem. Dusíme pod pokličkou doměkka.
- Podáváme s bramborami, kaší, knedlíkem nebo jen s pečivem.
Tipy a variace
Zelí předem slijte, aby směs nebyla příliš vodová. Pro výraznější chuť lze přidat kmín nebo česnek. Výpek lze zahustit a použít jako omáčku.
Často se ptáte
Proč kysané zelí před plněním slít?
Nadbytečná tekutina by při dušení naředila výpek a zpomalila zlatavé opečení masa.
Dá se slanina vynechat?
Ano, kotlety budou jen méně výrazné chuti, zelí samo o sobě stále dobře dochutí maso.
Návod na přípravu Plněné kotlety: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Plněné kotlety
| Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
|---|---|---|---|---|
| Řízek po tessinsku | 1 | do 30min | Ostatní | Běžný den, |
| Zapečený žampionový řízek | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
| Řízek po cikánsku | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
