Recept na Malinová šťáva

Ingredience pro recept: Malinová šťáva

1,5 kg	malin
1 lžička	kyseliny citronové
5 dcl	vody
1 kg	cukru

Maliny pečlivě přebereme, zbavíme nečistot a nasypeme je do porcelánové nebo keramické mísy. Přidáme kyselinu citronovou (nebo vymačkanou a přecezenou citronovou šťávu) a vše rozmačkáme na kaši. Zalijeme ji vodou a takto necháme několik hodin odpočinout. Pak směs nalijeme do hrnce, přivedeme za občasného zamíchání k varu a necháme prochladnout.

Mírně vlažnou šťávu přelijeme přes čisté plátno do čistého hrnce, vmícháme do ní cukr, přivedeme k varu a asi 2 minuty povaříme, dokud se cukr nerozpustí. Během vaření sbíráme pěnu, která se tvoří na povrchu.

Ještě horkou šťávu nalijeme do dokonale čistých vymytých lahví, zazátkujeme je, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout (aby lahve nespadly, můžeme je nechat vychladnout ve kbelíku vyloženém utěrkou).

 

Rozpis receptu

Ingredience (pro cca 4–5 lahví po 250 ml):

• 1 kg malin (pečlivě přebraných)

• Kyselina citronová nebo šťáva z 1–2 citronů

• 200–300 ml vody

• 500–700 g cukru (dle sladkosti)

Postup krok za krokem:

1. Maliny nasypte do porcelánové mísy, přidejte kyselinu citronovou/šťávu, rozmačkejte na kaši, zalijte vodou a nechte několik hodin odpočinout.

2. Směs převařte za míchání, proceďte přes plátno do hrnce, vmíchejte cukr, povařte 2 minuty (sbírejte pěnu) do rozpouštění.

3. Horkou šťávu naplňte do čistých lahví, zazátkujte, otočte dnem vzhůru a nechť vychladnou (stabilizujte v kbelíku s utěrkou).

Tipy a varianty: Přidejte máty pro svěžest. Řeďte 1:8 vodou při použití. Uchovávejte v tmavém chladu až 1 rok.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Malinová šťáva: Komentáře

• Hrušková povidla

  

  

  Pokud máte hodně hrušek využijte je na výborné domácí pečené povidla. A v zimě si pochutnáte. hrušková povidla, domácí povidla, povidla z trouby, hrušky zpracování, domácí zavařenina, ovocná povidla, povidla bez míchání, hruškový recept, povidla na buchty, domácí sladké pomazánky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Barbora Holková

• Malinový džem

  

  

  Džem z malin malinový džem celé plody protlak, bohatý marmeláda dvoustupňové vaření, rychlý recept zahušťování citronová šťáva, otočení sklenic hustota, nejlepší ovocné konzervy, do 35 minut, voňavé malinové kousky, pro svátky dárky, lahodná textura prolisování, trendy vanilková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Malinový kompot

  

  

  Malinová zavařenina jako kompot, na puding i koláč sterilizované maliny nálev jednoduché, domácí ovocné konzervy cukrový zalijeme, rychlý recept očištění 85 stupňů, pečlivé oberání sterilizace, nejlepší zimní pochoutky, do 20 minut, voňavé malinové plody, pro svátky dárky, lahodná textura cukrový nálev, trendy citronová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová