Recept na Zelná kyselica

Ingredience pro recept

500 g	kysaného zelí
1 l	horké vody
	sůl
	kmín
1 ks	bobkového listu
3 dcl	mléka
2 lžíce	hladké mouky
2 dcl	smetany
2 ks	žloutků
	mletý černý pepř
8 ks	uvařených křepelčích vajíček

Kysané zelí překrájíme a vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou. Přidáme špetku kmínu a bobkový list a vaříme, dokud není zelí měkké. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali mouku, a vaříme 10 minut. Přilijeme smetanu s rozkvedlanými žlouty, polévku opepříme a podle chuti ještě osolíme. Kyselicu rozdělíme do talířů a každou porci ozdobíme půlkami uvařených křepelčích vajíček a nasekanou zelenou petrželkou.

 

Polévka z kysaného zelí (kyselica)

Ingredience:

• 300 g kysaného zelí

• 1 l vody

• 1 bobkový list

• Špetka kmínu

• 1 lžíce hladké mouky

• 200 ml mléka

• 100 ml smetany

• 2 žloutky

• Sůl, pepř

• Křepelčí vajíčka na ozdobu

• Nasekaná zelená petrželka

Postup:

1. Základ polévky: Kysané zelí překrájej na menší kousky a vlož do hrnce s vařící osolenou vodou.

2. Vaření: Přidej špetku kmínu a bobkový list. Vař, dokud zelí nezměkne.

3. Zahuštění: V mléce rozmíchej mouku a přilij do polévky. Vař asi 10 minut, dokud polévka lehce nezhoustne.

4. Zjemnění: Vmíchej smetanu s rozkvedlanými žloutky, promíchej a dochuť solí a pepřem.

5. Servírování: Polévku rozděl do talířů, ozdob půlkami vařených křepelčích vajíček a posyp nasekanou petrželkou.

Tip:
Pokud chceš polévku výraznější, přidej trochu česneku nebo lžičku sádla pro bohatší chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Kulajda

  

  

  Pravá jihočeský kulajda jihočeská kulajda, kulajda s houbami, tradiční česká polévka, kulajda recept, polévka s koprem, polévka s vejcem, krémová polévka, kulajda s brambory, česká kuchyně, jihočeská specialita

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Vaječná polévka

  

  

  Smetanová vaječná polévka s kuřecím masem smetanová polévka, vaječná polévka, kuřecí maso, hovězí vývar, smetana, vejce, česká kuchyně, recept, tradiční polévka, domácí polévka, majoránka, smetanová vaječná polévka, polévka s vejci, kuřecí recept, vaření, jídlo, polévka se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Játrová polévka

  

  

  Netradiční polévka z jater polévka z jater, netradiční polévka, telecí játra, drůbeží játra, kořenová zelenina, jíška, tlučený pepř, mléko se žloutkem, sněhový svítek, česká kuchyně, hustá polévka, zdravé recepty, domácí polévka

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta