Recept na Rýžová polévka s hráškem

Ingredience pro recept

50 g	rýže
30 g	másla
1 l	hovězího vývaru
2 dcl	smetany
10 g	hladké mouky
100 g	sterilovaného hrášku
	sůl
1 lžíce	máslo
1-2 ks	žloutky

Polévka z rýže s hráškem a smetanou polévka z rýže, krémová polévka s hráškem, polévka se smetanou a máslem, recept na rýžovou polévku, polévka s bylinkami, snadná domácí polévka, zdravá zeleninová polévka s rýží

Rýži opražíme na másle, podlejeme vývarem z kostí nebo horkou vodou a vaříme, až dokud se nerozvaří. Potom znovu podle potřeby přilijeme vývar nebo vodu, přidáme smetanu rozmíchanou s moukou, sterilizovaný hrášek, sůl a vše dohromady povaříme. Nakonec přimícháme máslo rozmíchané se žloutky, ale už nevaříme. Ochutíme zelenou petrželkou nebo pažitkou.

 

Polévka z rýže s hráškem a smetanou je krémová, výživná a velmi chutná varianta, která kombinuje jemnost rýže s osvěžující sladkostí hrášku a bohatostí smetany. Nejprve rýži opražíme na másle, čímž jí dodáme lehce oříškovou chuť a zároveň ji připravíme na další vaření. Poté rýži podlejeme vývarem z kostí, který polévce dodá hloubku a výraznější chuť, nebo pokud chceme lehčí verzi, použijeme horkou vodu. Rýži vaříme, dokud se úplně nerozvaří a nevznikne tak příjemně krémová konzistence.

V případě potřeby během vaření doléváme vývar nebo vodu, aby měla polévka správnou hustotu. Následně přidáme smetanu rozmíchanou s hladkou moukou, která polévku příjemně zahustí a dodá jí jemnou krémovou texturu. Přisypeme sterilizovaný hrášek, který nejenže dodá polévce svěžest a sladkost, ale také barevný kontrast.

Polévku osolíme podle chuti a vše dobře promícháme, aby se chutě spojily. Na závěr přimícháme máslo rozmíchané se žloutky – díky nim polévka získá bohatost a hebkost, ale už ji dále nevaříme, aby se žloutky nesrazily a polévka zůstala hladká a sametová. Nakonec dochutíme nasekanou zelenou petrželkou nebo pažitkou, které polévce dodají svěžest a příjemnou bylinkovou vůni. Výsledkem je krémová, lahodná polévka vhodná jako hlavní chod nebo vydatná předkrm.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Zelná kyselica

  

  

  Polévka z kysaného zelí polévka z kysaného zelí, kyselica, kysané zelí, smetanová polévka, tradiční polévka, česká kuchyně, slovenská kuchyně, zelňačka, mléko, smetana, žloutky, bobkový list, kmín, křepelčí vajíčka, domácí polévka, recept, vaření, jídlo, polévka se zelím, zimní polévka

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kulajda

  

  

  Pravá jihočeský kulajda jihočeská kulajda, kulajda s houbami, tradiční česká polévka, kulajda recept, polévka s koprem, polévka s vejcem, krémová polévka, kulajda s brambory, česká kuchyně, jihočeská specialita

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Vaječná polévka

  

  

  Smetanová vaječná polévka s kuřecím masem smetanová polévka, vaječná polévka, kuřecí maso, hovězí vývar, smetana, vejce, česká kuchyně, recept, tradiční polévka, domácí polévka, majoránka, smetanová vaječná polévka, polévka s vejci, kuřecí recept, vaření, jídlo, polévka se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová