Recept na Bílá polévka

Ingredience pro recept

4.00 ks	brambor
0.00	kořenová zelenina
0.00	mléko
0.00	hladká mouka
0.00	sůl
0.00	ocet
0.00	kmín

Bramborová mléčná polévka. Tradiční bramborová polévka se zeleninou a houbami – jednoduchý recept na sytou a chutnou polévku z brambor, zahuštěnou mlékem s moukou, dochucenou kmínem a zjemněnou smetanou nebo žloutkem.

Kostky brambor dáme vařit do malého množství vody. Až změknou, přidáme zeleninu a mléko, ve kterém jsme rozmíchali mouku. Vše krátce povaříme. Polévku dosolíme, do­chutíme kmínem a opatrně i octem. Pro zjemnění polévky můžeme přilít trošku smetany nebo rozkvedlaný žloutek. Pokud máme houby, přidáme je.

Bramborová polévka se zeleninou a houbami

Ingredience

• Brambory – oloupané a nakrájené na malé kostky

• Zelenina – mrkev, celer, petržel (nebo jiná podle chuti)

• Mléko – na zředění a pro jemnější chuť

• Hladká mouka – na zahuštění

• Sůl – podle chuti

• Kmín – mletý nebo drcený

• Ocet – jen trochu, pro jemné zakyselení

• Smetana nebo žloutek – na zjemnění

• Houby – čerstvé nebo sušené (volitelně)

---

Postup

1. Příprava brambor

• Oloupané brambory nakrájejte na menší kostky.

• Dejte je do hrnce a zalijte malým množstvím vody (jen tolik, aby byly lehce ponořené).

• Osolte a vařte, dokud nezměknou.

2. Přidání zeleniny

• Jakmile jsou brambory téměř měkké, přidejte nakrájenou zeleninu.

• Pokud používáte houby, přidejte je už v této fázi, aby se stihly provařit.

3. Zahuštění a dochucení

• V mléce rozmíchejte hladkou mouku, aby nevznikly hrudky.

• Nalijte směs do polévky a krátce povařte, aby se mouka provařila.

• Osolte, přidejte kmín a trochu octa (opatrně, ať nepřebije chuť).

4. Zjemnění polévky

• Na závěr můžete přidat trochu smetany pro krémovou chuť.

• Nebo místo smetany použijte rozkvedlaný žloutek – vmíchejte ho do horké (ne vroucí) polévky, aby se nesrazil.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Chrástková polévka

  

  

  Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor

• Brokolicová polévka

  

  

  Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Dýňová polévka

  

  

  Zeleninová polévka vhodná pro každého, kdo vyznává zdravý životní styl. Velmi chutná. autor: Jana Vrbová krémová dýňová polévka, dýňová polévka, Tandori masala, kořeněná polévka, smetanová polévka, domácí polévka, dýně, kari, muškát, koriandr, lehká polévka, podzimní recept, exotická polévka

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor