Recepty na Polévky ze zeleniny

Připravili jsme pro Vás hned několik receptů na polévky ze zeleniny. Další recepty na polévku se zeleninou budou pozvolna přibývat. Naše máma se vařila s nesčetnými polévkami jako jsou například Bramboračka, Čočková polévka nebo také s Dýňovou polévkou. Někomu tyto polévky chutnají, jinému zase ne. Snad si vyberete ten pravý recept na zeleninovou polévku i vy :-).

Název	Obtížnost	Doba přípravy	Pro koho	Příležitost
Bílá polévka	1	do 30min	Ostatní	Běžný den,
Bramboračka s houbami	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Bramborová polévka	2	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Brokolicová polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Chrástková polévka	2	do 30min	Děti, Vegetariáni	Běžný den,
Čočková polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Čočková polévka se zeleninou	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Čočková polévka se zelím	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Dýňová polévka	2	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Dýňová polévka	2	do 30min	Děti, Vegetariáni	Běžný den,
Fazolková polévka	1	do 1hod	Děti, Ostatní	Běžný den,
Fazolová polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Fazolová polévka s klobásou	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Hrachová polévka	1	do 1hod	Děti, Ostatní	Běžný den,
Jarní zeleninová polévka	1	do 30min	Ostatní	Běžný den,
Jemná polévka	1	do 30min	Děti, Ostatní	Běžný den,
Kapustová polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Květákovo porkový krém	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Maďarská zelná polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Pikantní polévka z červené řepy	2	do 30min	Ostatní	Běžný den,
Polévka z polníčku	2	do 30min	Ostatní	Běžný den,
Polévka ze zelených fazolek	1	do 30min	Děti, Ostatní	Běžný den,
Rajská polévka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Rychlá zeleninová polévka	1	do 30min	Děti, Ostatní	Běžný den,
Rýžová polévka s hráškem	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Špenátová polévka	1	do 30min	Děti, Ostatní	Běžný den,
Zeleninový boršč	2	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Zelná polévka s klobásou	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,
Zelňačka	1	do 1hod	Ostatní	Běžný den,

Polévky ze zeleniny – zdravé a lehké recepty

Polévky ze zeleniny patří mezi nejoblíbenější jídla pro svou lehkost, svěžest a výživovou hodnotu. Jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě, dodržovat dietu nebo prostě zařadit do jídelníčku více zeleniny.

Proč zařadit zeleninové polévky do jídelníčku?

Zeleninové polévky jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, které podporují trávení a celkové zdraví organismu. Díky nízkému obsahu tuků a kalorií jsou vhodné pro redukční diety i jako lehký oběd nebo večeře.

Polévky ze zeleniny můžete připravit jako krémové, čisté, ale i kombinované s luštěninami, obilovinami nebo bylinkami pro větší sytost a pestrost chutí.

Oblíbené druhy zeleninových polévek

Mezi nejznámější zeleninové polévky patří dýňová polévka, mrkvová polévka, rajčatová polévka, brokolicová polévka, ale také klasická zeleninová polévka s kořenovou zeleninou nebo polévka minestrone s různými druhy zeleniny a těstovinami.

Každá z těchto polévek může mít různé varianty, od jemných krémů až po hustší polévky plné kousků zeleniny.

Jak připravit chutnou zeleninovou polévku?

Základem je kvalitní a čerstvá zelenina, kterou očistíte, nakrájíte a vaříte v osolené vodě nebo zeleninovém vývaru. Můžete přidat bylinky jako petržel, tymián nebo rozmarýn, které polévku příjemně ochutí.

Krémové polévky vznikají rozmixováním vařené zeleniny, do kterých se často přidává smetana, kokosové mléko nebo jogurt pro zjemnění. Hustotu polévky můžete regulovat přidáním více nebo méně tekutiny.

Tipy na servírování zeleninových polévek