Recept na Uzená polévka s bramborem

Ingredience pro recept

0,5 kg	uzeného masa
4 lžíce	oleje
200 g	kořenové zeleniny
2-4 ks	brambor
	sůl
	sekaná petrželka

Uvaříme uzené maso (krkovička, koleno apod.) a vývar scedíme. Na oleji osmažíme očištěnou, nakrájenou zeleninu a zalijeme ji procezeným vývarem z masa. Když se polévka začne vařit, přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme je tak dlouho, až jsou měkké. Polévku podle chuti dosolíme, ochutíme polévkovým kořením a sekanou petřželkou.

 

Uzený vývar s bramborem

Ingredience:

• Uzené maso (krkovička, koleno nebo jiné maso dle chuti)

• 1-2 lžíce oleje

• 1 střední cibule

• 2 mrkve

• 1/2 kořene petržele

• 1 menší celer

• 3-4 brambory

• Sůl podle chuti

• Polévkové koření

• Čerstvá sekaná petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava vývaru: Začněte vařením uzeného masa (krkovička, koleno apod.). Vložte maso do hrnce s vodou a vařte na mírném ohni, dokud nebude maso měkké. Poté vývar sceďte a oddělte maso.

2. Příprava zeleniny: Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli, mrkev, petržel, celer oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozpalte olej a zeleninu na něm osmahněte dozlatova.

3. Spojení vývaru se zeleninou: Smaženou zeleninu přeneste do hrnce s vývarem z masa. Před vařením je dobré zeleninu krátce podusit, aby se uvolnily aromatické látky.

4. Přidání brambor: Jakmile začne vývar v hrnci vařit, přidejte na kostičky nakrájené brambory. Vařte je ve vývaru, dokud nebudou měkké.

5. Dochucení: Jakmile jsou brambory uvařené, polévku podle chuti osolte, přidejte polévkové koření a podle potřeby dosolte.

6. Servírování: Před podáváním posypte polévku čerstvě sekanou petrželkou, která dodá svěží chuť a vypadá skvěle jako dekorace.

Tipy:

• Pokud chcete vývar silnější, můžete přidat více uzeného masa nebo použít více kostí.

• Pro bohatší chuť můžete přidat do polévky i trošku česneku nebo koření podle vlastní preference.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Rychlá svačinková

  

  

  Svačinková polévka z vepřového nebo hovězího masa svačinková polévka s masem, polévka z vepřového masa, hovězí polévka s paprikou, polévka s brambory a chilli, recept na vydatnou polévku, domácí polévka s jíškou, kořeněná polévka s majoránkou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Hovězí vývar se zeleninou

  

  

  Hovězí polévku můžeme doplnit nudlemi, kapáním, jártovými nebo krupicovými knedlíčky. domácí vývar, polévka s masem, zeleninová polévka, masox, vařená zelenina, pažitka, petržel, polévkové koření, česká kuchyně, jednoduchá polévka, vývar s masem, zdravá polévka, polévka s bylinkami

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Slepičí polévka

  

  

  Ze slepičího případně kuřecího masa připravíme výtečnou polévku. slepičí polévka, kuřecí polévka, domácí slepičí vývar, recept na slepičí polévku, polévka s masem a zeleninou, zdravá polévka, polévka s nudlemi, tradiční česká polévka

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová