Recept na Uzená polévka
Ingredience pro recept
| 20 g | uzeného masa |
| 1 ks | cibule |
| 20 g | oleje |
| 200 g | kořenové zeleniny |
| 80 g | krupek |
| sůl | |
| petrželka |
Uzené maso omyjeme, zalijeme vodou, přidáme cibuli, přivedeme do varu a zvolna vaříme, až je maso měkké. Uvařené maso vykostíme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostičky. Na oleji osmažíme očištěnou, nakrájenou zeleninu a zalijeme ji procezeným vývarem z masa. Když se polévka začne vařit, přidáme v několika vodách propláchnuté krupky a vaříme je tak dlouho, až jsou měkké. Polévku podle chuti dosolíme, přidáme na kostičky nakrájené maso, ochutíme polévkovým kořením a sekanou petřželkou.






