Recept na Kapustová polévka

Ingredience pro recept: Kapustová polévka

1 ks	menší kapusty
30 g	sádla
1 ks	cibule
	vývar
	mletý černý pepř
	sůl
20 g	hladké mouky
20 g	másla
100 g	párků

Kapustu umyjeme, pokrájíme na nudličky, spaříme horkou vodou a necháme okapat. Na sádle zpěníme cibuli pokrájenou nadrobno, přidáme kapustu a podusíme. Potom zalijeme vývarem nebo horkou vodou, okořeníme, osolíme a udusíme doměkka. Z nasucho opražené mouky a másla připravíme zásmažku, zalijeme ji vodou, přimícháme podušenou kapustu a dobře povaříme. Před podáváním přidáme do polévky párek pokrájený na kolečka a nasekanou pažitku nebo petrželku.

 

Polévka z kapusty s párkem je skvělým způsobem, jak využít jednoduché suroviny k vytvoření chutného a sytého jídla. Nejprve kapustu důkladně umyjeme, pokrájíme na tenké nudličky a spaříme ji horkou vodou, aby změkla a zbavila se hořkosti. Po spaření ji necháme dobře okapat, aby polévka nebyla příliš vodnatá.

V hrnci na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, což polévce dodá jemnou sladkost. K cibuli přidáme připravenou kapustu a vše krátce podusíme, aby se chutě spojily. Poté zalijeme vývarem nebo horkou vodou, přidáme koření a sůl podle chuti a necháme kapustu dusit, dokud nezměkne.

Mezitím si připravíme zásmažku z másla a mouky, kterou osmahneme nasucho na pánvi, až získá jemně zlatavou barvu. Tu pak zalijeme vodou a důkladně rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Zásmažku přimícháme do polévky s kapustou a necháme společně ještě chvíli povařit, aby polévka získala příjemnou hustotu a plnou chuť.

Na závěr přidáme do polévky pokrájený párek na kolečka, který ji obohatí o masovou chuť, a nasekanou čerstvou pažitku nebo petrželku, která dodá svěžest a barevný kontrast. Polévku servírujeme horkou, ideálně s čerstvým pečivem.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kapustová polévka: Komentáře

• Chrástková polévka

  

  

  Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor

• Brokolicová polévka

  

  

  Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Čočková polévka se zelím

  

  

  Hustá polévka s čočkou a zelím hustá čočková polévka, čočka a zelí, tmavá zápražka, slanina, polévka se zelím, domácí polévka, česká kuchyně, vydatná polévka, recept na čočkovou polévku, smetanová polévka, polévka na zimu

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová