Recept na Gulášová polévka

přidal(a) Iveta Kotalová

2/5

( 3 hlasů)

0 komentářů

Obtížnost: 2

Doba přípravy: do 1hod

Pro koho: Ostatní

Příležitost: Běžný den

Gulášovku můžeme podávat jako samostatné jídlo s pečivem. gulášová polévka, polévka s masem, gulášovka, česká kuchyně, vepřové maso, hovězí maso, polévka s brambory, chléb v polévce, kabanos, polévka s česnekem, majoránka, rychlá polévka, hustá polévka

Ingredience pro recept

1 ks	cibule
60 g	sádla
120 g	vepřového masa
120 g	hovězího masa
	pepř
	mletá paprika
	sůl
1 l	vody
10 g	tvrdšího chleba
4 ks	brambor
80 g	kabanosu
1 stroužek	česneku
	pažitka
	majoránka

Cibuli jemně nakrájíme a zpěníme na sádle. Vepřové a hovězí maso nakrájíme na kostky, dobře omyjeme a zároveň s pepřem, paprikou a solí přidáme k cibuli. Nejprve dusíme ve vlastní šťávě, po chvíli podlijeme vodou, přidáme rozkrájený chléb, aby se nám dobře rozvařil, a vaříme. Brambory oloupeme, dobře omyjeme, nakrájíme na kostky a přodáme do polévky, až když je maso skoro měkké. Před podádváním vložíme do polévky kabanos a ochutíme utřeným česnekem, sekanou pažitkou, majoránkou a solí.

Cibuli jemně nakrájíme na drobné kousky a zpěníme ji na rozpuštěném sádle, dokud nezíská zlatavou barvu a sladkou vůni. Mezitím vepřové a hovězí maso očistíme, nakrájíme na stejně velké kostky a důkladně omyjeme. K cibuli přidáme maso společně s pepřem, sladkou i pálivou paprikou a solí. Nejprve maso dusíme ve vlastní šťávě, aby si zachovalo šťavnatost a výraznou chuť.

Po chvíli podlijeme vodou a přidáme na menší kousky rozkrájený chléb, který se během vaření rozvaří a polévce dodá hutnější konzistenci a jemnou texturu. Polévku pomalu vaříme, aby se všechny chutě spojily a maso změklo. Brambory oloupeme, důkladně omyjeme, nakrájíme na kostky a přidáme do polévky až ve chvíli, kdy je maso téměř měkké, aby zůstaly pevné, ale přesto uvařené do měkka.

Před samotným podáváním do polévky vložíme nakrájený kabanos, který jí dodá výraznější chuť a příjemnou pikantnost. Polévku dochutíme čerstvě utřeným česnekem, nasekanou pažitkou, sušenou majoránkou a případně dosolíme podle chuti. Gulášovku můžeme podávat jako samostatné jídlo s čerstvým pečivem, které krásně doplní a zvýrazní její bohatou chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

Přidat nový komentář

Podobné recepty

Rychlá svačinková

Svačinková polévka z vepřového nebo hovězího masa svačinková polévka s masem, polévka z vepřového masa, hovězí polévka s paprikou, polévka s brambory a chilli, recept na vydatnou polévku, domácí polévka s jíškou, kořeněná polévka s majoránkou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Uzená polévka s bramborem

Uzený vývar s bramborem uzený vývar, vývar, polévka, brambory, česká kuchyně, uzené maso, domácí polévka, recept, tradiční jídlo, krkovička, koleno, zelenina, petrželka, vývar s bramborem, jednoduchý recept, vaření, kuchyně, jídlo, maso, bramborová polévka

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Hovězí vývar se zeleninou

Hovězí polévku můžeme doplnit nudlemi, kapáním, jártovými nebo krupicovými knedlíčky. domácí vývar, polévka s masem, zeleninová polévka, masox, vařená zelenina, pažitka, petržel, polévkové koření, česká kuchyně, jednoduchá polévka, vývar s masem, zdravá polévka, polévka s bylinkami

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová