Recept na Fazolová polévka s klobásou

Ingredience pro recept: Fazolová polévka s klobásou

250 g	červených fazolí
1 ks	mrkve
1 ks	petržele
	celer
	sůl
50 g	sádla
40 g	hladké mouky
1 ks	cibule
1-2 lžičky	mleté sladké papriky
200 g	pikantní klobásy
150 g	zakysané smetany
	mletý černý pepř
2 stroužky	česneku
	ocet

Propláchnuté a předem namočené fazole zalijeme čerstvou vodou a dáme vařit. Když jsou skoro měkké, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu. Vše osolíme a dovaříme doměkka.

Ze sádla, mouky a nasekané cibule připravíme jíšku. Vmícháme papriku. Jíšku rozředíme trochou studené vody, rozšleháme, vlijeme do polévky a 15 minut povaříme. Pak vsypeme pokrájenou klobásu a vlijeme smetanu. Dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a octem.

 

Předem namočené a dobře propláchnuté červené fazole zalijeme čerstvou vodou a dáme je pomalu vařit. Když jsou fazole téměř měkké, přidáme na menší kousky nakrájenou kořenovou zeleninu, například mrkev, celer a petržel, a společně dovaříme do úplné měkkosti. Polévku osolíme podle chuti.

Mezitím si připravíme jíšku – na sádle osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku. Do ní vmícháme sladkou papriku, která polévce dodá krásnou barvu a jemně sladkou chuť. Jíšku rozředíme trochou studené vody, aby vznikla hladká směs, kterou pak opatrně vlijeme do vařící polévky. Polévku necháme ještě asi 15 minut pomalu povařit, aby se chutě dobře propojily a polévka lehce zhoustla.

Nakonec přidáme pokrájenou klobásu, která polévku obohatí o výraznou a pikantní chuť. Přilijeme smetanu, která jí dodá jemnost a krémovost. Polévku dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, prolisovaným česnekem a nakonec dle chuti přidáme trochu octa pro příjemnou svěžest a lehkou kyselost.

Výsledkem je vydatná, bohatá a chutná polévka plná barev a vůní, která je ideální jako zahřívací jídlo na chladné dny.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Fazolová polévka s klobásou: Komentáře

• Chrástková polévka

  

  

  Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor

• Brokolicová polévka

  

  

  Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Čočková polévka se zelím

  

  

  Hustá polévka s čočkou a zelím hustá čočková polévka, čočka a zelí, tmavá zápražka, slanina, polévka se zelím, domácí polévka, česká kuchyně, vydatná polévka, recept na čočkovou polévku, smetanová polévka, polévka na zimu

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová