Recept na Fazolková polévka
Ingredience pro recept
| 1 ks | cibule |
| 1 balíček | kořenové zeleniny |
| 200 g | zelených fazolek |
| 4 ks | brambor |
| 1 ks | celý pepř |
| 1 ks | nové koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| sůl | |
| 1 lžička | octa |
| 1 ks | smetany |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžičky | hladké mouky |
| 1 lžíce | kopru |
Na másle orestujeme cibuli a kořenovou zeleninu nakrájenou na nudličky. Zalijeme vodou a necháme chvilku vařit, pak přidáme pokrájené fazolové lusky a brambory. Současně přidáme koření (ve „vajíčku“), bobkový list a sůl. Když je všechno měkké, okyselíme polévku podle chuti trochou octa. Ve smetaně rozmícháme vejce a mouku a polévku zahustíme. Do hotové polévky přidáme nakrájený kopr.
Nejprve na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli spolu s kořenovou zeleninou nakrájenou na tenké nudličky, například mrkev, celer a petržel. Jakmile cibule zesklovatí a zelenina mírně změkne, zalijeme vše vodou a necháme krátce povařit. Poté přidáme čerstvé fazolové lusky nakrájené na menší kousky a brambory na kostky. Současně do polévky vložíme koření zabalené ve „vajíčku“ z gázy nebo speciálního sáčku, které může obsahovat pepř, nové koření či jiné aromatické bylinky, a přidáme také bobkový list a sůl podle chuti.
Vaříme, dokud není vše měkké. Na závěr polévku okyselíme trochou octa, čímž zvýrazníme chuť a dodáme jí svěžest. Pro zahuštění smícháme vejce se smetanou a hladkou moukou a touto směsí polévku zahustíme při mírném zahřívání, aby se vejce nesrazilo. Nakonec do polévky přidáme čerstvě nasekaný kopr, který jí dodá příjemnou bylinkovou vůni a osvěžující chuť.
Tato polévka je chutná, lehká, s jemnou kyselinkou a příjemnou krémovou konzistencí díky smetaně a zahuštění, ideální pro jarní i letní dny.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Chrástková polévka
Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Brokolicová polévka
Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Dýňová polévka
Zeleninová polévka vhodná pro každého, kdo vyznává zdravý životní styl. Velmi chutná. autor: Jana Vrbová krémová dýňová polévka, dýňová polévka, Tandori masala, kořeněná polévka, smetanová polévka, domácí polévka, dýně, kari, muškát, koriandr, lehká polévka, podzimní recept, exotická polévka- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
