Recept na Dýňová polévka
Ingredience pro recept: Dýňová polévka
| cibule | |
| máslo | |
| vývar | |
| dýně | |
| sladká smetana | |
| koření Tandori |
Na másle jsem orestovala cibuli, na to dala dýni, zalila vývarem, uvařila do měkka, rozmixovala jsem tyčovým mixérem, přidala sladkou smetanu a přidala jsem trošičku koření Tandori massala, kde je muškát, koriand, kari ale opravdu jen malinkou trošičku. Ale nemusí tam být, někdo dává špetičku kari nebo muškátu, ale už jsem dělala i bez ničeho a je taky skvělá......
Na másle nejprve orestujeme najemno nakrájenou cibuli do zlatova, aby získala sladkou a jemnou chuť. Poté přidáme na kostky nakrájenou dýni a vše zalijeme zeleninovým nebo kuřecím vývarem. Polévku vaříme na mírném ohni, dokud dýně nezměkne do měkka. Poté ji pomocí tyčového mixéru rozmixujeme do hladka, čímž získáme krásně krémovou konzistenci.
Pro zjemnění přidáme sladkou smetanu, která polévku obohatí o jemnou krémovou chuť a sametovou texturu. Na závěr přidáme špetku Tandori masaly — aromatického koření obsahujícího muškát, koriandr a kari — ale opravdu jen velmi malé množství, aby polévka získala jemný exotický nádech, aniž by byla přehnaně kořeněná.
Toto koření není povinné, mnoho lidí přidává pouze špetku kari nebo muškátu podle své chuti, nebo polévku připravují úplně bez koření a stále je výborná. Výsledkem je jemná, lahodná a lehce exotická dýňová polévka, která skvěle zahřeje a potěší každého milovníka krémových polévek.
Návod na přípravu Dýňová polévka: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Dýňová polévka
-
Chrástková polévka
Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Brokolicová polévka
Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Čočková polévka se zelím
Hustá polévka s čočkou a zelím hustá čočková polévka, čočka a zelí, tmavá zápražka, slanina, polévka se zelím, domácí polévka, česká kuchyně, vydatná polévka, recept na čočkovou polévku, smetanová polévka, polévka na zimu- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
