Recept na Čočková polévka se zeleninou
Ingredience pro recept
| 2 hrsti | čočky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | cibule |
| 1-2 lžíce | hladké mouky |
| 1 hrst | červené čočky |
| 1 ks | mrkve |
| 0,5 ks | petržele |
| 2 stroužky | česneku |
| majoránka | |
| sůl | |
| 1 ks | vejce |
Čočku uvaříme. Když je měkká přidáme cibulovou jíšku (na másle zpěníme cibuli a majoránku a zasypeme hladkou moukou), červenou čočku, zeleninu, prolisovaný česnek, osolíme a povaříme. Vejce smícháme s trochou vody a hladkou moukou (kapání) a přes haluškové síto přidáme do polévky.
Můžeme použít uzený vývar a přidat na kousky nakrájené uzené maso.
Klasickou čočku důkladně propláchneme a uvaříme ji v osolené vodě doměkka. Jakmile je čočka hotová, připravíme si cibulovou jíšku – na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme špetku sušené majoránky a necháme ji krátce rozvonět. Poté vše zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku, kterou následně vmícháme do polévky s čočkou.
Do základu přidáme ještě červenou čočku, směs nakrájené zeleniny (např. mrkev, petržel, celer), prolisovaný česnek a podle chuti osolíme. Polévku vaříme, dokud se všechny suroviny nespojí do hutné, voňavé směsi.
Z vajec, trochy vody a hladké mouky si připravíme těsto na kapání. Přes haluškové síto ho přidáme do vařící se polévky a necháme krátce povařit, dokud kapání nezpevní.
Pro výraznější chuť lze použít uzený vývar místo vody a přidat i kousky uzeného masa. Takto připravená čočková polévka se zeleninou je výživná, sytá a krásně zahřeje – ideální pokrm pro celou rodinu.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Chrástková polévka
Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Brokolicová polévka
Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Dýňová polévka
Zeleninová polévka vhodná pro každého, kdo vyznává zdravý životní styl. Velmi chutná. autor: Jana Vrbová krémová dýňová polévka, dýňová polévka, Tandori masala, kořeněná polévka, smetanová polévka, domácí polévka, dýně, kari, muškát, koriandr, lehká polévka, podzimní recept, exotická polévka- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Vegetariáni
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
