Recept na Česneková polévka

Ingredience pro recept

300.00 gr	brambor
4-6 stroužků	česneku
1.50 l	vody
50.00 gr	sádla
1.00 ks	cibule
0.00	sůl
0.00	majoránka
0.00	kmín
1.00 ks	vejce na porci
4.00 krajíce	chleba

Něco pro zahřátí česneková polévka, bramborová polévka, polévka s vejcem, recept na zahřátí, domácí polévka, česká kuchyně, krutony, majoránka, cibule, brambory, jednoduchý recept, sádlo

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na menší kostky a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Česnek oloupeme a utřeme s troškou soli a majoránky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na polovině dávky sádla.
Osmaženou cibuli přidáme k bramborám. Chléb nakrájíme na malé kostky nebo proužky a na zbylém sádle jej osmažíme dokřupava. Osmažený chléb vyjmeme a přebytečný tuk necháme vsáknout do kuchyňské papírové utěrky. Na jednotlivé talíře rozdělíme česnek s majoránkou a zalijeme polévkou. Do každého talíře horké polévky rozklepneme vejce, přidáme chlebové kostičky a ihned podáváme.

 

Brambory oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme je do hrnce s osolenou vodou, přidáme špetku kmínu a vaříme, dokud nezačnou měknout. Mezitím si připravíme česnek – oloupeme ho a utřeme s trochou soli a sušenou majoránkou do voňavé pasty.

Cibuli nakrájíme nadrobno a na polovině dávky sádla ji necháme zpěnit dozlatova, dokud neprovoní celou kuchyni. Takto osmaženou cibuli přidáme k bramborám a necháme společně krátce provařit, aby se chutě propojily.

Z chleba si připravíme domácí krutony – nakrájíme ho na malé kostky nebo proužky a na zbylém sádle osmažíme dozlatova a dokřupava. Hotové chlebové kostičky necháme okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.

Na dno každého talíře rozdělíme utřený česnek s majoránkou, zalijeme horkou bramborovou polévkou a do středu rozklepneme čerstvé vejce, které se díky teplé polévce jemně zatáhne. Nakonec přidáme křupavé chlebové krutony a ihned podáváme. Tato jednoduchá a vydatná polévka zahřeje i v těch nejchladnějších dnech.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Zelná kyselica

  

  

  Polévka z kysaného zelí polévka z kysaného zelí, kyselica, kysané zelí, smetanová polévka, tradiční polévka, česká kuchyně, slovenská kuchyně, zelňačka, mléko, smetana, žloutky, bobkový list, kmín, křepelčí vajíčka, domácí polévka, recept, vaření, jídlo, polévka se zelím, zimní polévka

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kulajda

  

  

  Pravá jihočeský kulajda jihočeská kulajda, kulajda s houbami, tradiční česká polévka, kulajda recept, polévka s koprem, polévka s vejcem, krémová polévka, kulajda s brambory, česká kuchyně, jihočeská specialita

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Vaječná polévka

  

  

  Smetanová vaječná polévka s kuřecím masem smetanová polévka, vaječná polévka, kuřecí maso, hovězí vývar, smetana, vejce, česká kuchyně, recept, tradiční polévka, domácí polévka, majoránka, smetanová vaječná polévka, polévka s vejci, kuřecí recept, vaření, jídlo, polévka se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová