Recept na Škvarkové kostky
Ingredience pro recept
| 1,5 dcl | mléka |
| 20 g | droždí |
| 1 lžička | cukru |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| 125 ml | kysané smetany |
| sůl | |
| 250 g | škvarků |
| 1 ks | vejce na potření |
Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Přilejeme ho k prosáté mouce, přidáme vše ostatní mimo škvarků a zaděláme těsto. Necháme vykynout, pak vykynuté těsto rozválíme, posypeme pokrájenými škvarky, přehneme, znovu rozválíme a to opakujeme 2x. Pak těsto vyválíme, rozkrájíme na kostky a necháme na plechu asi 15 min ještě kynout. Nakynuté kostky můžeme přizdobit tak, že na ně nožem uděláme mřížku. Pak pomažeme vejcem, můžeme posypat pekařskou (hrubou) solí a kmínem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
Škvarkové pagáče
Suroviny
hladká mouka
mléko
droždí
cukr
sůl
vejce
tuk nebo máslo
škvarky
Na dokončení
vejce
pekařská (hrubá) sůl
kmín
Postup
-
Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
-
Kvásek přilijeme k prosáté mouce, přidáme všechny ostatní suroviny kromě škvarků a zaděláme hladké těsto.
-
Těsto necháme vykynout na teplém místě.
-
Vykynuté těsto rozválíme, rovnoměrně posypeme jemně pokrájenými škvarky, přehneme a znovu rozválíme.
-
Tento postup překládání a válení zopakujeme ještě dvakrát.
-
Poté těsto vyválíme, rozkrájíme na kostky a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem.
-
Necháme ještě asi 15 minut kynout.
-
Nakynuté kostky můžeme ozdobit mřížkou vyřezanou nožem.
-
Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a kmínem.
-
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
-
Po upečení necháme krátce vychladnout a podáváme.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Domácí žitný chléb z kvásku
Nejlepší chléb je domácí žitný. Vyzkoušejte ho, a uvidíte že bude chutnat celé rodině.- Obtížnost:
- 4
- Pro koho
- Ostatní
- Doba přípravy
- více jak 2hod
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Barbora Holková
-
Bagetky
Čestvé bagetky jsou ideální přílohou k různým polévkám nebo jen se sýrem, šunkou či jinou možností. Příprava je jednoduchá a bagetky jsou lahodné. Autor: Dáša Petráková - Léblová domácí pečivo, rohlíky recept, housky recept, bulky recept, pečení pečiva, domácí pekárna, kynuté těsto, domácí chleba a pečivo- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Česnekovo-bylinkové bulky
Domácí kynuté bulky od Michaely Sadovské česnekové bochánky, domácí pečivo, bochánky recept, kynuté pečivo, česnekové pečivo, bylinkové pečivo, pečení doma, jednoduchý recept- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
