Recept na Smažené kůzlečí

přidal(a) Iveta Kotalová

3/5

( 2 hlasů)

0 komentářů

Obtížnost: 1

Doba přípravy: do 2hod

Pro koho: Ostatní

Příležitost: Běžný den

Kůzlečí plátky v trojobalu kůzlečí plátky v trojobalu, kůzlečí maso recepty, smažené kůzlečí, kůzlečí řízky, kůzlečí hrudí recept, kůzlečí plecko úprava, tradiční trojobal maso, kůzlečí pokrmy česká kuchyně, obalované kůzlečí maso, vařené a smažené maso recept, domácí kůzlečí recepty, křehké kůzlečí maso, slavnostní kůzlečí pokrm, selská kuchyně kůzle, nejlepší recepty z kůzlete, kůzlečí řízek smažený, jídla z kůzlečího masa, rodinné recepty maso, maso v trojobalu recept, jemné kůzlečí plátky

Ingredience pro recept

1 kg	kůzlečího masa
500 g	kořenové zeleniny
10 ks	celého pepře
3 ks	nového koření
2 ks	bobkového listu
1 l	vody
	sůl
	hladká mouka
	vejce
	strouhanka
	olej na smažení

Očištěné kůzlečí maso, např. hrudí nebo plecko, vložíme do hrnce, přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření, zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme doměkka.

Hotové maso necháme vychladnout, pak ho nakrájíme na plátky, obalíme je postupně v mouce, vajíčku a strouhance a usmažíme v oleji dozlatova. Kousky masa necháme odkapat na savém ubrousku a podáváme s bylinkovými bramborami.

Kůzlečí plátky v trojobalu

INGREDIENCE:
- Kůzlečí maso (hrudí, plecko nebo jiné části)
- Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
- Koření: celý pepř, nové koření, bobkový list
- Sůl
- Voda
- Hladká mouka
- Vejce
- Strouhanka
- Olej na smažení
- Bylinkové brambory jako příloha

POSTUP:

1) Vaření masa
Kůzlečí maso očistíme a vložíme do hrnce.
Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření.
Zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme doměkka.

2) Příprava plátků
Uvařené maso necháme zcela vychladnout.
Nakrájíme na plátky vhodné na smažení.

3) Obalování
Každý plátek postupně obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.

4) Smažení
Smažíme v dostatečné vrstvě oleje dozlatova z obou stran.
Hotové plátky necháme odkapat na savém ubrousku.

5) Podávání
Podáváme nejlépe s bylinkovými bramborami nebo šťouchanými brambory.

TIPY:
- Maso je nejlepší nechat po uvaření úplně vychladnout – lépe drží tvar při smažení.
- Do strouhanky lze přidat i sezam nebo mletou papriku pro pestřejší chuť.
- Vývar z masa a zeleniny můžete použít jako základ pro polévku.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

Přidat nový komentář

Podobné recepty

Jehněčí pečeně

Jehněčí pečeně s hráškem a mrkví jehněčí pečeně, jehněčí maso, pečené jehněčí, hrášek, mrkev, pečeně s zeleninou, česnek, tymián, pečené maso, tradiční recept, domácí jídlo, česká kuchyně, brambory, pečené maso s zeleninou, masové recepty, příloha k masu, vaření, jídlo

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pikantní klobásky

Grilované pikantní klobásy v marinádě grilované klobásy, pikantní klobásy, klobásy v marinádě, grilování uzenin, klobásy na gril recept, marináda na klobásy, pikantní grilování, uzeniny na grilu, letní grilování recepty, jednoduché grilované recepty, pikantní marináda masová, klobásy s česnekem, klobásy s chilli, grilování chleba a klobásy, české grilovací recepty, rychlé grilovací jídlo, uzen

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Králík s pikantní omáčkou

Pikantní králičí pečínka od paní Nikoly Behenské králičí maso, králičí pečínka, Nikola Behenská, pečený králík, králík na cibuli, králík na česneku, česká kuchyně, domácí recept, pečené maso, slanina, kmín, masox, omáčka z výpeku, tradiční recept, sváteční oběd, vaření, jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová