Recept na Kančí na červeném víně

Ingredience pro recept

2 ks	cibule
20 dkg	špeku
1 kg	kančího masa
1 palička	česneku
1 lžička	mleté sladké papriky
špetka	mleté pálivé papriky
1 lžička	kmínu
2 dcl	červeného vína
2 ks	mrkve
1 ks	masoxu
	máslo

Kančí maso na víně od Nikoly Behenské

Špek nakrájíme na kostičky a orestujeme na něm najemno nakrájenou cibuli do hněda, Přidáme maso a necháme pořádně opéct. Vydusíme na tuk, přidáme nakrájený česnek a orestujeme. Přisypeme mletou sladkou a pálivou papriku a kmín. Zarestujeme a zalijeme půl na půl červeným vínem a vývarem nebo vodou a dusíme. Když je maso poloměkké přidáme na kolečka nakrájenou mrkev. Dál dusíme a podle potřeby doléváme víno, nebo vodu či vývar. Dosolíme (kdo používá muže přidat masox). Ke konci přidáme na čtvrtiny nakrájenou cibuli a necháme už jen probublat aby změkla. Zjemníme kouskem másla.
Podáváme s bramborovou kaší, knedlíkem, nebo třeba jen pečivem-jak kdo rád.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Jehněčí pečeně

  

  

  Jehněčí pečeně s hráškem a mrkví

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pikantní klobásky

  

  

  Grilované pikantní klobásy v marinádě

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Králík s pikantní omáčkou

  

  

  Pikantní králičí pečínka od paní Nikoly Behenské

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová