Recept na Vánoční perníčky

Ingredience pro recept: Vánoční perníčky

50 g	nahřátého medu
2 ks	vejce
50 g	rozehřátého másla
125 g	moučkového cukru
1 lžička	perníkového koření
špetka	skořice
1 lžička	holandského kakaa
360 g	hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto
1 lžička	jedlé sody
1 ks	vejce na potření
	Bílková poleva
150 g	moučkového cukru
1 ks	bílku
	citronová šťáva

1)      Smíchejte med s vejci a změklým máslem. Přidejte moučkový cukr, koření a kakao. Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s jedlou sodou a vypracujte hladké těsto. To nechte zabalené v potravinářské fólii přes noc odpočinout.

2)      Těsto rozválejte na plát silný asi 3 mm a vykrajujte libovolné tvary. Ty přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě při 180°C 7 až 10 minut, dokud nebudou perníčky pevné. Cukr prosejte a vyšlehejte s bílkem a citronovou šťávou dohladka. Nechte pod mokrou utěrkou několik minut odležet. Polevu přendejte do zdobícího sáčku a ozdobte perníčky. 

 

Rozpis receptu

Ingredience na těsto (pro cca 40–50 perníčků):

• 200 g medu

• 2 vejce

• 100 g změklého másla

• 150 g moučkového cukru

• Koření (perníkárna směs) a kakao

• 400 g mouky

• 1 lžička jedlé sody
  Na polevu:

• 100 g prosátého moučkového cukru

• 1 vaječný bílek

• Citronová šťáva

Postup krok za krokem:

1. Smíchejte med s vejci a změklým máslem, přidejte moučkový cukr, koření a kakao; vmíchejte mouku se sodou na hladké těsto, zabalte do fólie a nechte odpočinout přes noc.

2. Rozválejte na 3 mm plát, vykrajujte tvary, přendejte na plech s pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 180 °C 7–10 minut do pevnosti.

3. Cukr vyšlehejte s bílkem a citronovou šťávou dohladka, odležte pod mokrou utěrkou; přendejte do sáčku a ozdobte perníčky.

Tipy a varianty: Přidejte skořici pro intenzivnější chuť. Polevu chraňte před vyschnutím. Uchovávejte v dóze max 3 týdny.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Vánoční perníčky: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Plněné muffinky se skořicí jablečné muffiny skořice muškátový oříšek, nadýchané pečivo ovocná náplň zdobení, rychlý recept naplňování 220 stupňů, chrumkavé máslo posyp, nejlepší domácí dezert, do 40 minut, voňavé jablečná hmota, pro svátky dárky, lahodná textura nakypli, trendy rumová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví a mandlemi mandlové rohlíčky kakao, křupkové sváteční cukroví, rychlý recept pečení 170 stupňů, mleté mandle obalení, nejlepší domácí pečivo, do 25 minut, voňavé tvarování růžovo, pro Vánoce oslavy, lahodná textura moučkový cukr, trendy ořechové sušenky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Pudinkové tyčinky od Michaela Sadovská banánky Omega hera strojek, křupkové trubičky marmeláda čokoláda, rychlý recept struhání odležení, slepení namáčení pečení, nejlepší domácí cukroví, do 30 minut, voňavé vanilkové těsto, pro svátky dárky, lahodná textura banánková forma, trendy pudinková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor