Recept na Perníčky bez tuku

• 

Ingredience pro recept: Perníčky bez tuku

4 ks	vejce
50 dkg	cukr krupice
1 lžička	mletého hřebíčku
1 lžička	mleté skořice
10 dkg	medu
70 dkg	hladké mouky
1 lžička	sody
2 ks	vejce na potření

Perníčky bez tuku jsou vánoční cukroví bez tuku, vhodné pro lehčí svátky.

Ingredience (pro cca 40–50 kusů)

• 4 vejce
• 200–250 g cukru (krupicový nebo moučkový)
• 1–2 lžičky koření (perníkárna směs)
• 200 g medu
• 500 g mouky
• 1 lžička jedlé sody
• na potření: 1 vejce
• zdobení: poleva, cukrová poleva, oříšky

Postup přípravy

1. Šleháme 4 vejce s cukrem do husté pěny, přidáme koření a med, vmícháme mouku smíchanou se sodou na hladké těsto.
2. Zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v chladu přes noc.
3. Vyválíme na 2 mm placku, vykrajujeme tvary, skládáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 170–180 °C 8–10 minut; po vychladnutí zdobíme.

Tipy a variace

Přidejte skořici nebo hřebíček pro intenzivnější chuť. Pro křupavost pečte déle. Uchovávejte v dóze 2–3 týdny.

Často se ptáte

Proč perníčky nemají žádný tuk v těstě?
Vejce a med dodají dostatečnou vláčnost, takže se tuk v těstě obejde.

Dá se těsto vykrajovat hned po zpracování?
Lépe je ho necháme odležet přes noc, odleželé těsto se lépe vykrajuje.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Perníčky bez tuku: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor