Recept na Kynuté bramboráky

Ingredience pro recept: Kynuté bramboráky

500 g	syrových brambor
500 g	vařených brambor
2 ks	vejce
	sůl
	majoránka
1/8 l	mléka
50 g	droždí
1 kostka	cukru
120 g	polohrubé mouky
3 stroužky	česneku
	olej na smažení

Syrové i vařené brambory jemně nastrouháme, přidáme vejce, koření, sůl a vykynutý kvásek, připravený z mléka, droždí, cukru a trochy mouky. Těsto zahustíme moukou a ochutíme prolisovaným česnekem. Necháme pod utěrkou asi 30 minut kynout. Naběračkou naléváme vykynuté těsto do rozpáleného tuku a bramboráky smažíme z obou stran dokřupava. Přebytečný tuk necháme odsát na papírové kuchyňské utěrce. Ještě horké je zdobíme plátky sýru a papriky.

 

Kynuté bramboráky se sýrem

Suroviny
300 g syrových brambor
300 g vařených brambor
2 vejce
sůl
pepř
majoránka
2–3 stroužky česneku
250 ml mléka
20 g droždí
1 lžička cukru
hladká mouka podle potřeby
olej nebo sádlo na smažení
tvrdý sýr na plátky
červená paprika

Postup

1. Syrové i vařené brambory jemně nastrouháme do mísy.

2. Přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek.

3. Z vlažného mléka, droždí, cukru a trochy mouky připravíme kvásek a necháme ho vykynout.

4. Vykynutý kvásek přidáme k bramborám a těsto zahustíme hladkou moukou tak, aby vzniklo hustší, ale tekuté těsto.

5. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout.

6. Naběračkou naléváme vykynuté těsto do rozpáleného tuku a bramboráky smažíme z obou stran dozlatova a dokřupava.

7. Hotové bramboráky necháme okapat na papírové kuchyňské utěrce.

8. Ještě horké zdobíme plátky sýru a papriky.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kynuté bramboráky: Komentáře

• Smažený hermelín

  

  

  Sýrová pochoutka smažený hermelín, hermelín v trojobalu, smažený sýr, česká klasika, oběd bez masa, smažený hermelín recept, brambory a tatarka, domácí kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Halušky se zelím

  

  

  Bramborové halušky se zelím bramborové halušky se zelím, halušky a zelí recept, halušky se slaninou a klobásou, slovenské halušky, domácí halušky recept, kysané zelí halušky, dušené zelí recept, cibule a slanina na halušky, tradiční jídla ze zelí, bramborové těsto halušky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Chlupaté knedlíky I.

  

  

  Knedlíky se slaninou a cibulkou knedlíky se slaninou a cibulkou, bramborové knedlíky recept, české knedlíky slané, cibule a slanina na knedlíky, bramborové noky, rychlé knedlíky z brambor, tradiční česká kuchyně, domácí bramborové knedlíky, sádlo a slanina recepty, jednoduché bramborové knedlíky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová